Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Детское меню: Прелестные улитки


Сахарная пудра=400 г
Вода=6 ст. л
Маргарин=1 ст. л
Мед=2 ст. л
Желатин=10 г

для крема:
150 мл молока
150 г мака
3 ст. л. меда
100 г сливочного масла
ваниль

.Подготовь крем. Для этого свари мак в молоке, охлади и пропусти эту массу через мясорубку. Смешай с медом, ванилью и поставь на огонь. Держи, пока масса не загустеет. Охлади и добавь размягченное (но не растопленное) сливочное масло или взбитые сливки. Перемешай.На паровой бане растопи мед, маргарин, набухший желатин, добавь воду. Готовь, помешивая, чтобы бразовалась однородная масса. Затем залей сиропом сахарную пудру и размешивай. Должно получиться гладкое тесто.Большую часть теста раскатай прямоугольником, смажь кремом, сверни рулетом. Нарежь ломтиками толщиной
1 см. Остаток теста нарежь фигурными полосками. Сформируй улитки.

Подготовлено по материалам журнала БЛИК Кулинария