Ингредиенты для "Конвертики с яблоками из творожного теста":

Тесто

• Творожная масса (несладкая, обезжиренная) — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 75 г
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
• Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
• Мука — 250 г

Начинка

• Яблоко — 3 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г

Верх

• Мак — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л.

 

 

Рецепт "Конвертики с яблоками из творожного теста":

Наши продукты! По рецепту необходима творожная масса - несладкая и обезжиренная. У кого нет в наличии кремообразного творога, можно обычный творог протереть пару раз через сито и добавить немного сметаны - общий вес должен быть 150 г.

 

Смешаем творог, яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар. Миксер не нужен - просто тщательно перемешаем все ингредиенты лопаткой.

 

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и ввести в тесто. Сначала смешиваем лопаткой, потом вымешиваем тесто на рабочей поверхности.

 

Тесто накроем полотенцем или плёнкой и оставим на 20 минут в покое.

 

Тем временем, помоем яблоки, разрежем и удалим семенную коробку. Нарезаем яблоки тонкими пластинами. У нас яблоки - как повезёт. Если ваши яблоки очень мягкие и сочные, можно нарезать и потолще.

 

Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем в круг диаметром 24-25 см, толщиной примерно 5 мм. Разрезаем на 8 сегментов.

 

На каждом сегменте делаем вот такие надрезы.

 

На широкую сторону сегмента выкладываем пластины яблок.

 

Посыпаем яблоки сахаром и корицей

 

Заворачиваем узким концом на яблоки, пряча кончик теста под пирожок.

 

Когда 8 булочек будут сделаны, так же поступаем и с другой частью теста - получается всего 16 пирожков.

 

Выкладываем наши пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для красивого цвета, смажем тесто смесью из желтка и 1 ст. л. молока. Сверху посыпать маком. Отправляем выпекаться в предварительно нагретую духовку ( 180 градусов ) на 25 минут.

 

Вот они - красавчики!

 

Один в один!

 

Укусила! Оооочень вкусно!

Серия сообщений "Яблочная выпечка":
Часть 1 - "Мокрый" яблочный пирог
Часть 2 - пирог Татэн с карамельным сиропом
...
Часть 4 - Быстрые пирожки с яблоками
Часть 5 - Яблочный турновер
Часть 6 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Часть 7 - Яблочный тарт
Часть 8 - Вертута с яблоками
...
Часть 10 - Яблочный штрудель
Часть 11 - Яблочный пирог «Необычный»
Часть 12 - Яблочный рулет