Настоящий грузинский хачапури
|
|
Пятница, 24 Апреля 2015 г. 20:48
+ в цитатник
Ингредиенты для "Настоящий грузинский хачапури":
Рецепт "Настоящий грузинский хачапури":
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/53/1109571_19064-200x150x.jpg) |
Из данного количества теста получается 3 больших хачапури.
В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/53/1109572_58154-200x150x.jpg) |
Добавить яйцо, крахмал, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло, и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа пока оно не увеличится в двое. |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/53/1109573_62226-200x150x.jpg) |
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст л растительного масла. Хорошо взбить.
Сыр натереть на крупной терке |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/57/1109576_37495-200x150x.jpg) |
Тесто разделить на 3 части. Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось. |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/57/1109577_80788-200x150x.jpg) |
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/57/1109578_90603-200x150x.jpg) |
Этот узелок руками отщипываем ( лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/00/1109579_24929-200x150x.jpg) |
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем если тесто немного порвется. Перекладываем хачапури на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой |
![Настоящий грузинский хачапури ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/00/1109580_21389-200x150x.jpg) |
Сверху посыпаем сыром (50 гр), и ставим хачапури в духовку при 190 гр до зарумянивания. |
Приятного аппетита
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/15/33/1109598_39130nothumb500.jpg)
Серия сообщений "Хачапури":
Часть 1 - Хачапури по-аджарски
Часть 2 - Хачапури по-аджарски (с мелочами и нюансами)
Часть 3 - Настоящий грузинский хачапури
Часть 4 - Учимся готовить вкуснейшие осетинские пироги
Процитировано 3 раз
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-