Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе

Среда, 18 Декабря 2013 г. 23:54 + в цитатник

Ингредиенты для "Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе":

Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Сыр плавленный — 200 г
Молоко — 100 мл
Ветчина — 100 г
Кабачок (средний) — 1 шт
Паста — 250 г
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (факультативно) — 2 ст. л.
Сливки (любой жирности, у меня 10%) — 100 мл

Рецепт "Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе":

Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе ингредиенты

Кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле минут 5.

Ветчину также нарезаем тонкими полосками.

Разогреваем молоко со сливками и добавляем плавленый сыр.

Доводим до кипения, но не кипятим. Хорошо размешиваем сыр до полного его растворения. Добавляем натертый на терке твердый сыр

и еще раз подогреваем, чтобы и он растворился. Заправить мускатным орехом, перцем, солью, лимонным соком, по желанию зеленью.
Вылить получившийся соус в кабачки с ветчиной, прогреть, но не кипятить.

В воду добавить растительное масло (1 ст. ложку), посолить и отварить пасту аль-денте.

Подавать пасту, залив ее сырным соусом с кабачками и ветчиной. Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Кабачки":
Часть 1 - Кабачково-картофельные котлеты
Часть 2 - РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом
Часть 3 - Кабачковые рулетики с орехами и сыром
Часть 4 - Паста с кабачками и ветчиной в сырном соусе
Часть 5 - Рулеты из цуккини с курицей
Часть 6 - Рагу из кабачков с шампиньонами
...
Часть 10 - Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями и сыром
Часть 11 - Аппетитная закуска из цуккини
Часть 12 - Сырный "Янтарь"