ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ (plumcaкe di yogurt con gocce di cioccolato)

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 19:29 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ (plumcaкe di yogurt con gocce di cioccolato)

annamont пишет в

foodclub_ru, источник http://foodclub-ru.livejournal.com/613449.html?utm...terfeed&utm_medium=twitter

ЧТО БЕРЕМ:
- 1 часть йогурта без наполнителей (примерно полстакана),
- 3 части муки,
- 1 часть сахара,
- 1 часть растительного масла (у меня великолепный готовый микс злаково-орехового),
- 2 яйца,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- ванильный сахар,
- 2 столовые ложки шоко-капель (за неимением можно мелко нарезать темный шоколад),
- сахарная пудра для посыпки.

ЧТО ДЕЛАЕМ:
- Духовку включаем на 170 С. Форму смазываем маслом (растительным или сливочным) и обсыпаем мукой.
- В большую миску выливаем йогурт, в нем растворяем сахар. Добавляем яйца, хорошенько перемешиваем венчиком. Добавляем масло и доводим до однородной кондиции.
- В другую миску просеиваем муку, высыпаем разрыхлитесь и ванилин, аккуратно перемешиваем.
- Перекладываем в пару приемов сухую смесь в жидкую, перемешиваем (я использовала ложку). Добавляем почти все шоко-капли, еще раз перемешиваем и - в форму. Поверху рассыпаем оставшиеся капельки и ложкой слегка вдавливаем их в тесто (если хотите пятнистую макушку кекса, оставьте их наверху).
- Ставим в горячую духовку на 40-50 минут. Готовность проверяем спичкой.
- Чуть под остывший кекс украшаем сахарной пудрой.

Результат - чудесный! Румяная корочка с обожаемой мною трещинкой, нежный вкус c шоколадными "всплесками", а кексовый аромат - непередаваемый просто. Вот возлежит он, голубчик, передо мной на блюде и манит, и манит!