Жульен с курицей и грибами |
http://www.pechenuka.ru/news/zhulen-s-kuricej-i-gribami-recept/
2) Порезать репчатый лучок довольно не крупно и обжарить его на сковороде с добавлением растительного масла.
3) Заранее вымытые шампиньоны порезать на довольно крупные кусочки.
4) Когда обжарится лук добавить туда шампиньоны. Из них в процессе обжаривания должна полностью выпариться вода. В конце по своим вкусовым пристрастиям добавить перец и соль.
5) Пока обжариваются грибы можно приготовить соус. Для этого обжарить муку на сухой сковороде.
6) Добавить в муку сливки и постоянно помешивая заварить соус. В конце соус посолить и поперчить. Соус должен быть густым как сметана.
7) Отварное мясо порезать на кусочки и выложить в глубокую емкость.
8) Отправить в эту же емкость обжаренные грибы.
9) Туда же отправить соус и все хорошо перемешать. Используя любую форму для запекания, выложить в нее курино-грибную смесь.
10) Сверху все присыпать тертым сыром и отправить в духовой шкаф на 35 минут. Должна получиться в итоге румяная корочка.
Рубрики: | кулинария/горячее |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |