Рулетики из баклажанов с орехами
|
|
Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 07:26
+ в цитатник
![Рулетики из баклажанов с орехами. Фото-рецепт](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls00.jpg)
|
Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу
|
![Фото 01](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls01.jpg)
|
Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать соль, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.
|
![Фото 02](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls02.jpg)
|
Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.
|
![Фото 03](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls03.jpg)
|
Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.
|
![Фото 04](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls04.jpg)
|
Для начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика.
|
![Фото 05](http://www.gotovim.ru/picssbs/baklruls05.jpg)
|
На каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.
|
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/baklruls.shtml
Метки:
кулинария
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-