Печень куриная - 250 г
Лук репчатый красный - 50 г (0,5 шт.)
Яйца - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Мука - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус - 1 ст. ложка
Майонез - 3 ст. ложки
Горчица в зернах - 1 ч. ложка
Вода питьевая - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Читать далее

печень (говяжья) - 600г
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
огурцы (маринованные или соленые) - 3 шт. (среднего размера)
майонез - 100г
сметана (жирность 20%) - 100г
чеснок - 3 зубчика
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень свежая - по вкусу.
Читать далее

куриная печень - 300г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
огурец консервированный - 1 шт.
шампиньоны консервированные - 1 банка
салат зеленый - 1 пучок
лук зеленый - по вкусу
лук-севок мелкий- 5 шт.
майонез - по вкусу
масло растительное - 30 мл
соль - по вкусу
перец - по вкусу.
Читать далее

Печень куриная - 400 г
Огурцы солёные - 150 г (2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
Зелень свежая для подачи (по желанию)- по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

В кастрюльке вскипятите воду, посолите. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипяток. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут.
Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте его остывать в холодной воде.
Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами.
Солёные огурцы нарежьте соломкой.
Остывшее яйцо очистите от скорлупы и разделите на белок и желток. Белок не понадобится. Яичный желток натрите на мелкой тёрке.
Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца.
Перемешайте. Заправка для салата готова.
Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками.
В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы.
Заправьте салат подготовленным соусом.
Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.
Печёночный салат с солёными огурцами, морковью и луком готов. Выложите его в салатник или на блюдо горкой и по желанию посыпьте измельчённым зелёным луком.

Салат "Вечер декабря"

Салат «Зимушка»

Ингредиенты:
200 г куриной печени,
200 г моркови по-корейски,
2 маринованных огурца,
1 красная луковица,
1 пучок укропа,
1 яйцо,
2-3 ст. ложки растительного масла,
2-3 ст. ложки майонеза,
1 ст. ложка муки,
соль по вкусу.

Приготовление:
1. 200 грамм куриной печени сложить в чашу блендера, добавить 1 яйцо. Хорошо пробить.
2. Перелить в миску и добавить четверть чайной ложки соли. Чёрный молотый перец по вкусу и 2-3 столовых ложки растительного масла.
3. Добавить 1 столовую ложку муки и хорошо перемешать.
4. На сковороде выпекать блинчики по 2 минуты с каждой стороны. Готовые блинчики сложить стопкой и остудить.
5. Нарезать блинчики тонкой соломкой.
6. В миску нарезать соломкой два маринованных огурца. Нарезать полукольцами луковицу. Мелко нашинковать укроп.
7. В миску выложить нарезанный лук, огурцы, укроп.
8. Добавить 200 грамм моркови по-корейски. Добавить нарезанные соломкой блинчики.
9. Заправить 2-3 столовыми ложками майонеза. Аккуратно перемешать салат.
10. Выложить на блюдо и убрать в холод на пару часов.
11. Нежный и вкусный салат «Зимушка» готов. Можно подавать к праздничному столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень 500 гр
Луковица 1 шт
Овсяные отруби 30 гр
Творожок мягкий 120 гр
Яйцо 1 шт
Соль, перец
.
Начинка:
Яйцо 5 шт
Зелень
Йогурт 0%
Соль, перец, чеснок
.
Печень с луком надо пробить блендером до состояния кашицы.
Вмешать в печень овсяные отруби, яйцо, специи и творожок. Оставить на 30 минут для набухания отрубей.
.Выпекаем блинчики на сковороде смазанной маслом на среднем огне под крышкой с 1 стороны!
Для начинки отварить яйца, натереть отдельно белки и желтки. В белки добавить зелень.
Для смазывания йогурт приправить солью, перцем и чесноком.
.Промазать все слои йогуртом и посыпать белками, сверху выложить желтки и убрать в холодильник для пропитки на пару часов.

Ингредиенты
Печень куриная — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Масло растительное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Майонез — 100 г

Читать далее

Печень куриная — 500 г
Перец болгарский — 0.5 шт.
Помидоры — 350 г
Лук красный — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец молотый — 0.5 ч. л.
Кинза — 30 г
Перец острый — 0.5 шт.
Гранат — 0.25 шт.
Орехи грецкие — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Куриную печень промыть, удалить плёнки, слегка посолить.
Нарезать печень на кусочки, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.
Зелень нарезать.
Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Красный лук нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать дольками.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Этот ингредиент вводится в блюдо по желанию.
Гранат очистить.
Ядра грецкого ореха раздробить.
Соединить овощи, зелень и печень, добавить приправы.
Добавить зёрна граната и грецкие орехи.
Перемешать.
Дать настояться блюду 5-10 минут.

Ингредиенты:
баранья печень — 500 г
лук репчатый — 2 головки
морковь — 1 шт.
сливочное масло — 50 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Печень очистить от пленки и прожилок.
2. В посуду для запекания выложить нарезанные лук, морковь, печень и немного сливочного масла. Запекать в разогретой духовке при 190°C 35–40 минут.
3. Запеченные и охлажденные овощи и печень переложить в блендер. Добавить оставшееся сливочное масло, соль, перец.
4. Перебить до однородной массы. Паштет можно хранить в морозилке, за ночь он разморозится в холодильнике. Утром получите вкусный и полезный завтрак.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
- печень куриная 200 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- сыр пармезан 50 г
- масло растительное 3 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- майонез 3 ст.л.
- перец черный молотый 2 щеп.
- молоко 1 стак.
- соль 1/2 ч.л.

1. Куриную печень промойте, залейте молоком и оставьте на час-полтора.
2. Выньте печень из молока, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания в течение 15 минут. Во время варки посолите.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук очистите и мелко нарежьте.
5. На растительном масле обжарьте морковь и лук до мягкости. Переложите овощи со сковороды на тарелку, чтобы остыли.
6. Для заправки смешайте майонез, измельченный чеснок и черный молотый перец.
7. Яйца разбейте в мисочку, взболтайте вилкой с солью.
8. Вылейте яичную смесь на сковороду и поджарьте яичный блинчик.
9. Яичный блинчик нарежьте тонкой соломкой.
10. Сыр натрите на мелкой терке.
11. Вареную печень натрите на средней терке.
12. В салатник положите первым слоем натертую печень. Смажьте майонезной заправкой.
13. Второй слой - обжаренная морковь и лук. Смажьте заправкой
14. Третий слой - яичные блинчики. Смажьте заправкой. Чередуйте слои, пока не закончатся продукты
15. Верхний слой - сыр. Оставьте салат для пропитки в холодильнике на пару часов.

Нужно лишь замариновать лук и обжарить печенку: салат, который даже на праздничном столе найдет свое место

 Вместо фасоли можно добавить притушенную свёклу. В этом варианте сначала необходимо пожарить лук, затем припустить нарезанную соломкой свеклу, добавить немного чеснока и специи по вкусу.  Свёкла придаёт такой потрясающий не обычный вкус.

Ингредиенты
Куриная печень 250 г
Маринованные огурцы 100-120 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Майонез 100-120 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Читать далее

Ингредиенты:
Печень – 150 г.
Майонез — несколько ст. л.
Яйца – 2-3 шт.
Маринованный огурец – 1-3 шт.
Картофель – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Читать далее

Рецепт:
куриная печень 400 гр
помидоры черри 200 гр
смесь зелени для салата
шампиньоны 4-5 шт
авокадо 1 шт
соль, черный перец по вкусу
оливковое масло для жарки
соевый соус 2-4 ст.лож
лимонный сок 2 ст.лож
для заправки:
сушеный розмарин 1/2 ч.лож
оливковое масло 3 ст.лож
мёд по желанию 1 ч.лож
винный уксус (6%) 2 ст. лож
соль щепотка
вода 3 ст.лож

Печень промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нагреваем небольшое количество масла и подрумяниваем печень с двух сторон, буквально пару минут. После чего добавляем немного воды и пару ложек соевого соуса, тушим под крышкой до мягкости (минут 5).
Для салата всю зелень моем, лучше если предварительно замочите в воде с ложкой уксуса. Черри нарезаем пополам, зелень на средние кусочки. Авокадо нарезаем на кубики и сбрызгиваем лимонным соком.
Печень оставляем остывать (переложите в тарелку и порежьте пополам) и на чистой сковороде слегка прижарим ломтики грибов. По минуте с каждой стороны.
Соединяем все для заправки и очень хорошо перемешиваем (венчиком).
Листья салата, черри, грибы и авокадо перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку, сверху кусочки печени и заправка.
Салат, который может полноценно заменить обед или ужин - готов! Нежная печень и розмарин в заправке, как же это вкусно!

Сливочный печеночный паштет - это незабываемый деликатес, способный по-настоящему порадовать своим нежным вкусом.
Этот паштет идеально сочетается с хлебом, гренками, овощами и солеными закусками, идеальный выбор для вашего стола в любое время года!



Ингредиенты для рецепта:
- Печень куриная - 500 г
- лук - 1/2 шт
- чеснок - 4 зубчика
- масло сливочное- 100 г
- тимьян - 1 веточка
- коньяк - 50 мл
- сливки 20% - 100 мл
- соль
- перец черный молотый
- молоко около 100 мл

Как приготовить:
1. Печень залить молоком на 1 час. Потом промыть, убрать жилки. Обжарить на 80 г масла с луком и чесноком 10 мин. Добавить коньяк, выпарить 5 минут.

2. Добавить тимьян, сливки, соль и перец, тушить ещё минут 5.

3. Пробить блендером и сложить в удобный контейнер, залить растопленным маслом. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Ингрeдиeнты:
куриная пeчeнь - 300г
3 мoркoвки - 180г
3 луковицы - 150г
3 маринованных огурца - 150г
12 cт. л. кукурузы конceрвированнoй
3 ч. л. пoдcoлнeчнoгo мacлa
10 ч.л. йoгуpтa или cмeтaны - 50г

Πpигoтoвлeниe:
1.Μoркoвку нашинкoвать сoлoмкoй, лук нарeзать кубиками. Всe пoсолить и обжapить нa оливковом мacле
2. Κуpиную печень мелко нapезaть и пoтушить нa вoдичкe в скoвopoдкe (пoсoлить чуть-чуть), или пpoстo oтвapить и нapезaть.
3. Мapинoвaнные oгуpчики нapезaть кубикaми.
4. Смешaть мopкoвку c лукoм, пeчeнь, кукуpузу, oгуpчики и зaпpaвить йoгуpтом или cмeтaнoй

Читать далее

Бутерброды - это быстрый и простой способ приготовления полноценной закуски или завтрака. Если у вас мало времени на приготовление пищи, то бутерброды - идеальное решение.
Существует множество вариантов быстрых бутербродов, каждый из которых можно адаптировать к своим предпочтениям. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов:

Читать далее