Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 18:52
+ в цитатник
Сочный и очень вкусный крабовый салат с интересным дополнением. Обязательно приготовьте такой салатик и вы устроите себе и родным незабываемый гастропраздник.
Вкусный, питательный быстрый завтрак или перекус. Горячие бутерброды с крабовыми палочками, сыром и яйцом готовятся на сковороде. Процесс не отнимет много времени, а результат непременно порадует.
Продукты (на 4 порции) Багет белый - 0,5 шт. Крабовые палочки - 50 г Сыр твёрдый - 50 г Яйцо - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Зелень свежая - 5 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Багет нарежьте кусочками толщиной 1,5 сантиметра.
Крабовые палочки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками, отправьте в миску.
Сыр натрите на средней тёрке, добавьте к крабовым палочкам. Яйцо разбейте туда же. Зелень мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте в миску зелень и чеснок. Всё посолите, поперчите и перемешайте.
Крабовую начинку распределите поверх кусочков багета и прижмите.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите бутерброды начинкой вниз. Жарьте в течение 2-3 минут, до румяной корочки. Переверните бутерброды и жарьте ещё 1 минуту.
Горячие бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром готовы. Переложите на тарелку и подавайте.
Приятного аппетита!
Салат «Снежный король» является авторским и придумывался мной по мотивам другого известного блюда, которое называется «Снежная королева». Я подумала, что как-то неправильно – королева есть, а короля у нее нет. Вот и решила для нее создать пару. Идея мне понравилась прежде всего названием, оно такое звучное и подойдет для любого зимнего праздника. Особенно его хорошо примут к Новому Году.
С названием определилась, и задумалась над составом компонентов. Если в названии у нас присутствует царственная особа, то и состав нужно подобрать соответствующий. Первое, что приходит в голову в таком случае – это красная рыба и икра. К ним добавила яйца и плавленные сырки, яблоки и орехи. Ну и для большего присутствия рыбного вкуса решила, что здесь будут не лишними крабовые палочки.
Может и перемудрила с некоторыми компонентами, но получилось вкусно. Продукты отличным образом соединились и ничего не было лишним. Первый раз готовила салат к приходу гостей еще года 3 назад. Они оценили его вкус на оценку «отлично». С тех пор делала еще несколько раз, каждый раз удачно. А вот написать рецепт решила только сейчас, хотя ранее и включала его в подборки, и даже сняла видео.
Когда снимала этот рецепт, то внесла еще один компонент в виде маринованного лука. Вот его я как раз не оценила, для меня он оказался лишним. Хотя мужской половине нашей семьи эта добавка понравилась. Мужчины сказали, что с рыбкой вкус получился таким, как надо. И что его как раз здесь и не хватало. Может и так, но я его больше не добавляю. Вот, написала как есть. Поэтому с луком выбор остается за вами.
Красную рыбу берите ту, которая у вас имеется, или купите в магазине. Если есть возможность взять рыбы на 100 гр больше, то в таком случае убавьте на 100 гр количество крабовых палочек.
Состав компонентов:
150 грамм слабосоленой красной рыбы
250 грамм крабовых палочек
200 грамм плавленных сырков
6 вареных яиц
1 кисло-сладкое зеленое яблоко
1 ст. ложка лимонного сока
100 грамм грецких орехов
50 грамм красного сладкого лука
250 грамм майонеза
Маринад для лука: 1 ч. ложка сахара 0,5 ч. ложки соли 2 ст. ложки воды 1 ст. ложка 9% уксуса
Для украшения: 1 ст. ложка красной икры петрушка и укроп
Плавленый сырок 2 шт
Ветчина 200 г
Отварные яйца 6 шт
Крабовые палочки 250 г Яблоко 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Грецкий орех 100 г
Майонез 350 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
1. В первую очередь замаринуйте репчатый лук. Головку лука очистить, нарежьте мелким кубиком, закиньте в пиалочку, залейте уксусом и водой, всыпьте сахар и соль, перемешайте, маринуйте 15 минут.
Для маринования лука:
Уксус – 2 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
2. На плоскую тарелку установить круглое формовочное кольцо. Плавленые сырки натрите на крупной терке, покройте майонезом. Чтобы сырки было легче натирать, заранее поместить их в морозильную камеру, они станут тверже, достаточно 15 минут.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки раздавите вилкой, добавьте майонез, перемешайте в отдельной емкости, после выложите в форму на плавленые сырки, разровняйте ложкой.
4. Следующий слой - лук.
5. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками, соедините с майонезом в отдельной мисочке, перемешайте.
6. Затем переложите крабовые палочки в форму, разровняйте.
7. С яблока счистите кожицу, удалите сердцевину. Мякоть натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, придавите ложкой, смажьте майонезом.
8. Ветчину нарежьте мелким кубиком, также перемешайте с майонезом.
9. Пропитанную майонезом ветчину выложите на яблочную стружку.
10. Грецкий орех перебейте в блендере в крошку среднего размера. Также можно его измельчить вручную в ступке. Орехами присыпьте ветчину, слегка смажьте майонезом.
11. Последний слой сформируйте из белков, натерев их на крупной терке. Смазывать майонезом их не нужно.
12. Салат обязательно поставьте в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его свежей зеленью.
Ингредиенты: крабовое мясо — 300 г сыр — 150 г чеснок — 2 зубчика яйца куриные — 2 шт. мука — 2 ст. л. зелень рубленая — 1 горсть соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо измельчить и смешать с остальными ингредиентами.
2. Слепить котлеты и обжарить с двух сторон под крышкой. Подавать с любимым соусом.
Один из самых вкусных салатов, которые можно приготовить на Новый Год – это салат с красной рыбой. Многие знают о таком салате как Снежная королева, он очень вкусный и нежный.
Но у этой королевы нет короля. Поэтому предлагаю свой новогодний рецепт салата под названием "Снежный король". Он отличается от своего аналога отличием в составе ингредиентов и порядком выкладки слоев.
Если не любите лук в салате, то просто его исключите!
Ингредиенты:
красная рыба, у меня слабосоленая семга – 150 гр
крабовые палочки ( сурими палочки) – 250 гр
яйцо вареное – 6 шт
сырки плавленые – 160-200 гр ( можно другой сыр)
яблоко «Семеренко» (зеленое кисло-сладкое) – 1 шт ( большое)
орехи грецкие – 100 гр
красный крымский лук – 50 гр ( при желании)
лимонный сок – 1 ст. ложка
майонез – 250-300 гр
Для маринада, если используете лук:
вода – 2 ст. ложки
сахар – 1 ч. ложка
соль – 0,5 ч. ложки
уксус 9% – 1 ст. ложка
Для украшения верхнего слоя:
петрушка, укроп
красная икра – 1 ст. ложка
Багет белый - 0,5 шт.
крабовое мясо — 300 г
