• Овсяные хлопья - 1 стакан
• Кипяток - 0,5 стакана
• Картофель - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп
• Соль
• Панировочные сухари

Ингредиенты:
крабовое мясо — 300 г
сыр — 150 г
чеснок — 2 зубчика
яйца куриные — 2 шт.
мука — 2 ст. л.
зелень рубленая — 1 горсть
соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Мясо измельчить и смешать с остальными ингредиентами.
2. Слепить котлеты и обжарить с двух сторон под крышкой. Подавать с любимым соусом.

Ингредиенты:
кальмары замороженные — 500 г
морковь — ½ шт.
лук красный — 1 шт.
перец чили красный — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
лук зеленый — ½ пучка
соевый соус — 2 ½ ст. л.
сахар тростниковый — 2 ст. л.
перцовая паста — 1 ч. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
растительное масло для жарки — 2 ст. л.
кунжутное масло — 1 ч. л.
[more[
Способ приготовления:
1. Сначала готовим заправку. В миске смешать соевый соус, сахар, лимонный сок, пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока и пасту кочудян. Все хорошенько перемешать до растворения сахара.
2. Лук нарезать очень тонкими полу- или четверть-кольцами, морковь — очень тонкими пластинами немного наискосок, перец чили и оставшийся чеснок мелко нашинковать. Если боитесь остроты, удалите у перца семена и перегородки. В воке разогреть растительное масло до очень высокой температуры, положить морковь, обжарить на большом огне, постоянно помешивая, 1 минуту, добавить лук, чеснок и перец чили, жарить еще 30 секунд.
3. Кальмаров предварительно разморозить. Если у вас охлажденные, то надо очистить их от пленок и хитиновой пластины. Кольца разрезать на две части. Кальмара можно нарезать на не очень широкие прямоугольники и чуть-чуть (не прорезая до конца) нанести ромбовидную сетку. Тогда при приготовлении они немного свернутся в трубочку и будут похожи на маленькие початки кукурузы. Добавить нарезанные кальмары к овощам и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту.
4. Добавить приготовленную заправку и нарезанный зеленый лук. Лук нарезать не очень мелко, перышками по 2,5–3 см. Обжарить все вместе еще 2 минуты. Важно не передержать кальмаров, иначе они станут резиновыми. В конце можно добавить 1 чайную ложку кунжутного масла.
5. Подавать в качестве горячей закуски или с рисом.

[/more]

Если на гарнир вы часто варите рис, то можно сварить его по-восточному. Это будет хороший рис, который не слипается, он получается рассыпчатым и очень нежным.

Секрет в том, что сначала мы обжарим в масле апельсиновую кожуру и специи, а потом на этом масле обжарим рис и сварим, залив водой. Рис будет ароматным, наполненным восточными запахами. Как будто он из сказки "Тысяча и одна ночь"

Ингредиенты:
1 стакан риса
1 апельсин
3-4 ст. ложки растительного масла
40 грамм сливочного масла
специи (зира и кориандр) по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу

Рис можно приготовить очень вкусно. К примеру, я варю его вместе с овощами (Rice with vegetables) и он получается таким же рассыпчатым и вкусным, как плов. Такой можно есть просто, как самостоятельное блюдо, к примеру вегетарианцам. А можно приготовить его в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить такой рис. В нем крупа не будет слипшейся. Все рисинки будут отдельно друг от друга. И каждая из них будет окутана невидимой пленочкой из зирвака. Или говоря по-другому, рис будет не сухим. Он будет напитан соками овощей, специй и чеснока.

Попробуйте приготовить. Вам точно понравится!

Ингредиенты:
рис – 240 гр (1 стакан)
лук – 120 гр
морковь – 140 гр
чеснок – 1 головка
вода – 500 мл (2 стакана)
соль, перец и специи по вкусу
масло растительное – 3 ст. ложки

Объем стакана 250 мл

Ингредиенты:
▫ рис жасминовый — 100 г
▫ кокосовое молоко — 400 мл
▫ кальмары — 2 шт.
▫ перец болгарский красный — 1/2 шт.
▫ перец болгарский желтый — 1/2 шт.
▫ лук-шалот — 1 шт.
▫ имбирь — 10 г
▫ чеснок — 3 зубчика
▫ лимоны — 1 шт.
▫ перец чили зеленый — 1 шт.
▫ зеленая паста карри — 1 ст. л.
▫ рыбный соус — 2 ст. л.
▫ растительное масло — 2 ст. л.
▫ лук зеленый — 3 стебля
▫кинза свежая — 3 веточки

Способ приготовления:
1. Разогрейте сковороду. Влейте растительное масло.
2. Добавьте мелко нарезанные имбирь и чеснок. Добавьте рубленый перец чили. Перемешайте.
3. Добавьте нарезанный лук-шалот. Помешивая, обжарьте все на медленном огне.
4. Болгарский перец очистите от перегородок и нарежьте средним кубиком.
5. Добавьте к луку и специям зеленую пасту карри, разогрейте. Чтобы паста лучше растворилась, влейте немного воды. Перемешайте. Снимите сковороду с огня.
6. С кальмаров заранее удалите пленку и хитиновые пластинки. Нарежьте тушки кольцами.
7. Разогрейте вторую сковороду, влейте растительное масло, выложите кальмаров. Обжаривайте морепродукты, помешивая, примерно 1 минуту. Снимите с огня.
8. Сковороду с луком и специями верните на огонь, добавьте нарезанный болгарский перец.
9. Мелко нарежьте кинзу.
10. Влейте в сковороду кокосовое молоко, перемешайте.
11. Вместо соли добавьте рыбный соус, крупно нарезанный зеленый лук и кинзу. Влейте сок лимона.
12. Помешивая, доведите соус до кипения, выключите огонь.
13. Добавьте обжаренных кальмаров, перемешайте. Готово!
14. Подавайте пряно-кокосовое карри с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
•нарезанная свинина (230 г)
•соевый соус (2 чайные ложки + 60 мл)
•сахар (2 чайные ложки + 3 столовые ложки)
•кунжутное масло (1 чайная ложка + 1 столовая ложка)
•яйцо (2 штуки)
•соль
•растительное масло
•перец
•измельченный чеснок (5 зубчиков)
•фунчоза (230 г)
•аурикулярия уховидная (8 штук) – по желанию
•шиитаке (8 штук)
•нарезанный лук (1 штука)
•нарезанная морковь (1 штука)
•нарезанный шпинат (230 г)
•кунжут (1 столовая ложка)

Приготовление:
Промойте и замочите в грибы в холодной воде на несколько часов, а после этого нарежьте их. Замочите фунчозу в воде на 40 минут.
Смешайте свинину, 2 чайные ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку кунжутного масла. Через 5 минут раскалите сковороду и поджарьте свинину до готовности.
Взбейте яйца с солью по вкусу и процедите смесь. Разогрейте растительное масло и поджарьте яйца. Остудите, а затем нарежьте омлет на длинные полосы.
Смешайте 60 мл соевого соуса, 3 столовые ложки сахара, перец по вкусу и чеснок.
Добавьте в кастрюлю грибы, морковь, лук, 60 мл растительного масла и 60 мл воды. Хорошо перемешайте, а затем равномерно распределите сверху шпинат. Нарежьте лапшу по 10 см и добавьте ее в кастрюлю поверх шпината. Вылейте приготовленный ранее соус на фунчозу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне. После этого аккуратно перемешайте содержимое в течение минуты, пока лишняя жидкость не испарится. Фунчоза должна быть блестящей и полностью готовой. Добавьте мясо, 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку кунжута. Снова перемешайте. Украсьте каждую порцию полосками омлета и подавайте горячим.

Запеканка - это одно из самых любимых блюд многих людей. Её можно приготовить из разных ингредиентов, и каждый найдёт вариант по своему вкусу. Но что может быть лучше, чем своя домашняя запеканка, приготовленная своими руками? В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную запеканку в домашних условиях.

Ингредиенты
- 5 яиц
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 200 г манной крупы
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Ванильный сахар (по вкусу)

Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
3. Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и взбейте до образования пены.
4. Добавьте взбитые яйца в творог и перемешайте.
5. Добавьте манную крупу, молоко, растопленное масло, разрыхлитель и ванильный сахар, если хотите.
6. Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
7. Вылейте полученную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку на 45-50 минут.
8. Готовность запеканки проверьте, проткнув её деревянной шпажкой или ножом. Если на них не останется масса, значит, запеканка готова.
9. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте её на порции и подавайте к столу.

Вывод

Приготовить вкусную запеканку своими руками - легко и просто. Следуйте нашему рецепту и вы получите великолепное блюдо, которым можно угощать своих близких и гостей. Наслаждайтесь вкусом домашней кухни!

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Кальмары — 200 г
• Оливковое масло ITLV Clasico — 20 мл
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Соль/сахар — по вкусу
• Тимьян — 1 щепотка
• Белое сухое сухое — 50 мл
• Овсяное молоко — 100 мл
• Творожный сыр — 30 г
• Чеснок/укроп — по вкусу
• Сливочное масло— 20 г
• Твердый сыр — 30 г
• Оливки ITLV с лимоном — ½ банки

Нам понадобится:
- Куриное филе 300г.
- Фунчоза 200г.
- Болгарский перец 1шт.
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Огурец 1шт.
- Помидор 1шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Петрушка
- Соевый соус
- Соль, перец, кориандр
- Уксус 1/2 ст.л

Приготовление:
Добавляем в куриное филе соевый соус, чеснок, перемешиваем и отправляем обжариваться на разогретую сковородку. Жарим минут 5.
Добавляем лук и обжариваем несколько минут.
Затем добавляем морковь, болгарский перец, специи, перемешиваем и обжариваем минутки 3-4.
Фунчозу заливаем кипятком на 7-10 минут, затем промываем под холодной водой и режем её ножницами.
Соединяем фунчозу с обжаренными овощами и курицей, добавляем огурец ,помидор, петрушку, уксус и всё хорошо перемешиваем

Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми.
КБЖУ НА 100 г~163.3/6.5/3.8/21.6

Ингредиенты:
Булгур 140 г
Грибы 250 г
Кукуруза консервированная или замороженная150 г
Луковица 80 г
Морковь 35 г
Зелень пол пучка
Соль, перец по вкусу
Оливковое 15 г

Приготовление:
Булгур залить водой (300 мл), варить на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут.
Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, грибы пластинками или кубиками.

Обжарить лук, морковь и грибы и кукурузу до мягкости на оливковом масле примерно 10-15 минут,(выбирайте большую сковороду) периодически помешивая.
После того как овощи будут полностью готовы добавьте к ним варёный булгур и консервированную кукурузу(, если такую используете).
Посолить, поперчить, добавить зелень.
Перемешать, блюдо готово

⠀
Куриное филе можно заменить на свиную вырезку, кальмара или креветки, в этом и есть основной кайф азиатских соусов, они подходят ко всему😁
⠀
🎃Тыква 500 гр
🎃Цедра 1 лайма
🎃Сок 1/2 или 1/4 лайма(в зависимости от вашей любви к кислому)
🎃Чеснок на зубок
🎃Имбирь 3 см
🎃Кинза со стеблями и корешками - сколько не жалко)
🎃Кокосовое молоко 1/2 банки
🎃Чили 1/2
🎃Соль щепотка
🎃Сахар 3 щепотки
🎃Соевый соус 3 булька
🎃Куриное филе в штуках по количеству едоков
⠀
Тыкву можно делать на пару дней, филе настойчиво предлагаю делать под обед) Это занимает 7 минут, а вкус, сочность и нежность при разогреве теряются⠀

⠀
Приятного аппетита!

Булгур одна из моих любимых круп. Познакомились мы с ним не так давно, пару лет назад и он прочно занял своё место на моей кухонной полке и в моем меню.
Это пшеница, обработанная кипятком, потом высушенная и дробленая. Он бывает разного размера, я люблю покрупнее
Варим его как и любую крупу и облагораживаем как хотим, в данном случае мидиями
По такому же принципу можно приготовить рыбу, мясо и птицу, только время приготовления меняйте
⠀

Кускус является одним из самых популярных блюд Магриба. Готовят его как правило с бараниной, курицей и даже рыбой. Количество и состав овощей может быть очень разным, в зависимости от региона и сезонности.
⠀⠀
Ингредиенты:
⠀Кускус — 150 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Маслины — 10-12 шт.
Оливковое масло — 30 мл.
Специи (паприка, кумин, имбирь, куркума, карри, зира, перец) — по вкусу
Соль — по вкусу
⠀Количество порций: 4

1) Все ингредиенты нарезаем произвольно, но стараемся не мельчить. Первым делом нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости🧅
2) Затем добавьте нарезанное куриное филе, соль и специи по вкусу
⠀3) Обжарьте все вместе периодически помешивая до готовности мяса.
⠀4) Добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить еще 5 минут
⠀5) 🧄В конце добавьте помидор без шкурки нарезанный кубиками, измельченный ножом чеснок и нарезанные маслины. Через 5-7 минут можно убрать сковороду с плиты.
⠀Параллельно с приготовлением мяса с овощами приготовьте кускус. Кускус готовится очень легко, достаточно залить его кипятком согласно инструкции на упаковке и оставить на 5-10 минут
⠀6) Готовый кускус выложите на блюдо, на середину положите мясо с овощами и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
⠀Совет от повара: Традиционно это блюдо подают с очень острой приправой - харисой, из острого перца. Как вариант замените ее аджикой

Ингредиенты:
яйца куриные — 6 шт.
манная крупа — 30 г
вода — 200 мл
сухари панировочные — 100 г
растительное масло рафинированное — 30 мл
шпроты — ½ банки
сливочное масло — 50 г

Способ приготовления:
1. Яйца отварить, остудить и нарезать крупным кубиком.
2. Манку отварить в кипящей воде до загустения. Охладить.
3. Соединить яйца и манку. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить.
4. Мокрыми руками сформировать котлетки. Обжарить с двух сторон на слабом огне.
5. Шпроты размять с мягким маслом до однородной консистенции. Выложить на котлеты, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт:
свинина - 600 гр.
картофель - 600 гр.
лук - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 300 гр.
зелень (укроп, петрушка, кинза) - 20 гр.
кориандр - 1/3 ч. л.
уцхо сунели - 1/2 ч. л.
паприка - по вкусу
соль - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу
масло растительное - 150 мл.

Приятного аппетита!

⠀
Читаем инструкцию к вашей лапше. Мою нужно варить 4 минуты, но если она будет тоньше, то варим ее, соответственно, меньше. Рисовую лапшу мы промываем, останавливая варку.
Куриное филе готовиться быстро, 6-7 минут(зависит от количества, конечно)
Давайте договоримся, я готовлю 1 порцию. Если вы готовите на роту- умножайте на количество персон) ну и время готовки увеличивается.
Если мы что-то жарим- не наваливайте гору на одну сторону, иначе все будет тушиться, а не жариться
⠀
Куриное филе - 80 гр
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 60 гр
Рисовая лапша - 80 гр
⠀
Соевый соус - 50 гр
Имбирь - 1 колечко
Чили - 1/3
Кинза☝ - 3-4 ветки
⠀
Я твёрдо уверена, что вес вам не нужен, примерно виден на видео объём, с трудом представляю как вы будете отвешивать каждый продукт. Вы можете самостоятельно менять количество ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений. Я в вас верю!
⠀
Приятного аппетита!