Ингредиенты:
Для теста:
4 стакана муки;
250гр. маргарина;
250гр. сметаны;
3 столовые ложки майонеза;
1 яйцо;
0.5 ч.л. гашеной соды;
растительное масло для выпекания

Для начинки:
150 гр. орехов (у меня были лесные);
200 гр. изюма;
150 гр. кураги;
150 гр. сахара (я еще добавила немного ванильного);
1 яйцо и немного корицы(я не добавляла).
1 яйцо для смазки.

Способ приготовления:
Маргарин порубить с мукой, добавить сметану, майонез, яйцо, соду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку: Орехи, курагу, изюм, сахар(ванильный сахар), яйцо соединить и перемешать.
Тесто разделить на 2 части одна часть больше другой). Большую часть теста раскатать и положить в форму, смазанную растительным маслом, равномерно выложить начинку, накрыть меньшим пластом теста и защипить края. Смазать верх пирога желтком 1 яйца.
выпекать пирог где-то минут 35-40 в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до светлокоричневого цвета.

Друзья, вы любите лепешки? Мы очень любим, и печем их к плову, шурпе, или лагману. Да и просто так. Ведь приготовить их совсем не сложно. А получаются они пышными, мягкими, воздушными и очень вкусными. Долго не черствеют, и сохраняют все свои лучшие качества даже на 3 день.

Предлагаю свой любимый, проверенный годами рецепт. Тесто для лепешек готовится на кефире и дрожжах, а сами они получаются совсем, как из тандыра.

Ингредиенты:
Кефир – 200 мл
Вода – 200 мл
Мука – 700 гр
Дрожжи сухие – 1 ст. ложка ( 7-8 гр)
Соль – 1 ст. ложка неполная
Сахар – 0,5 ст. ложки
Масло растительное – 100 мл

Для смазывания и посыпки:
Яичный желток – 1 шт
Молоко или кипяченая вода – 1 ч. ложка
Кунжут – 1 ст. ложка

‣ мука – 600 г
‣ сливочное масло – 180 г
‣ кефир – 240 г
‣ соль – 0,5 ст.л
Для начинки:
‣ куриное филе – 400 г
‣ картофель – 3-4 шт
‣ лук – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу

Капустные оладьи готовят не так часто, как кабачковые (Cabbage Pancakes). Тем не менее они получаются не менее вкусными. Тесто для них готовится на минимуме муки и с добавлением кефира или сметаны. А чтобы оладьи не расползались на сковороде, добавляем крахмал.

Не нужно много времени, чтобы приготовить это вкусное блюдо. Из небольшого количества компонентов получится целая горка румяных красавцев. Если подать их со сметаной, то можно даже наесться ими на ужин.

Ингредиенты:
450 гр капусты
1 средняя морковь
200 мл сметаны или кефира
60-70 гр муки (4 ст. ложки)
30-35 гр крахмала (2,5 ст. ложки)
1 куриное яйцо
3 гр соли (0,5 ч. ложки)
3-4 гр сахара (0,5 ч. ложки)
5 гр разрыхлителя (1 ч. ложка)
15-20 гр укропа
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Подруга поделилась хитростью, которая делает из обычных сырников шедeвр (а я уже думала, что знаю о сырниках всё)



Сырники получаются вкуснейшие! Невероятно, но такая мелочь меняет всё!
Для теста:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Мука - 2 ст.л. (без горки)
• Ванилин
• Соль - щепотка
Для соуса:
• Сметана - 300-320 г
• Сахар - 3 ст.л.

Нежное рассыпчатое лавандово-кокосовое печенье
⠀
Ингредиенты:
Масло сливочное — 230 г
Сахарная пудра — 60 г
Мука — 320 г
Соль — ¼ ч. л.
Кокосовая стружка — 80 г
 Лаванда сушеная (цветы - 2 ч. л. (без верха))
Сахарная пудра для обваливания печенья — 0,5 стак.
⠀
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить(миксером) с сахарной пудрой до пышности, на средней скорости.
2. Добавить смесь из муки и соли, и взбить до однородной массы на низкой скорости.
3. Добавить в смесь кокосовую стружку, лаванду и аккуратно размешать силиконовой лопаткой.
4. Скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в уже нагретую духовку до 180 ºC на 20–25 минут. Время запекания зависит от размеров печенья, чем мельче печенье, тем время выпечки меньше. Запекайте до золотистого цвета.
5. Ещё тёплое печенье обвалять в сахарной пудре, и дать полностью остыть.
6. Остывшее печенье хранить в жестяной банке (хранится спокойно целую неделю).

Приятного аппетита

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог - 360 г
• Мука - 320 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Для начинка:
• Яблоки
• Сахар
• Корица (по желанию)

Выпечка к чаю. И не важно, какая начинка! Но с яблоками вкуснее всего
Моё любимое сочетание - творожное тесто и яблочная начинка. Это всегда вкусно! И всё очень-очень просто.
К просеянной муке добавляю 3 ст.л. сахара, щепотку соли и 10 г разрыхлителя. Перемешиваю. Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды, погашенной лимонным соком.
Теперь добавляю яйца, растительное масло и творог. Я использую пятипроцентный, но можно, конечно, творог взять любой жирности.
Замешиваю мягкое тесто. Я это делаю с помощью миксера, но и руками, конечно, всё отлично получается, просто чуть дольше. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляю ложку муки (но не более, иначе тесто получится тяжелым).
Для начинки сегодня я взяла 3 средних яблока. Чем кислее яблочки, тем вкуснее получается. Нарезаю их (вместе с кожицей) на небольшие кусочки.
Тесто делю пополам, потом каждую половину еще на 4 части. Получается обычно 8 булочек "удобного" размера.
Раскатываю каждый кусочек теста толщиной 5-7 мм. На одну половину выкладываю яблоки и посыпаю их сахаром. Можно добавить корицы, если любите.
На второй половине лепёшечки делаю несколько надрезов и заворачиваю. Точно также формируют и все остальные булочки.
Выкладываю булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Это очень вкусно! Мягенькое тесто и кисло-сладкая начинка. Конечно, начинки могут быть разными - можно приготовить такие булочки с любыми ягодами и фруктами (со свежими или с замороженными). Осенью иногда готовлю с запеченной тыквой, а зимой - с апельсинами. Но вкуснее всего всё же с яблоками!

[url=https://vk.com/natalia_gurman?w=wall-212791116_5655]ИСТОЧНИК[/url]

Этот рецепт - самый любимый, потому что бабушкин.
 Я только один раз в жизни встретила медовик по очень похожему рецепту, у известного кондитера. Там он добавлял к крему еще прослойку из протертой малины, и это волшебно!
Ингредиенты:
Для коржа
60 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки
3 яйца
2 ч.л. соды (без горки)
2 стакана муки (с горкой) + 1 стакан для вымешивания

Для крема
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. крахмала (с горкой)
1 стакан холодного молока
1 литр горячего молока
500 г размягченного сливочного масла
Читать далее

Бесподобно вкусный, очень нежный, яркий и праздничный! Торт творожный с фруктами украсит любой праздник. Творог здесь добавляется и в тесто, и в крем, есть прослойки из ананасов. Получается необыкновенно сочно! Вы можете оформить торт тематически, по своему вкусу.

Ингредиенты
ДЛЯ БИСКВИТА:
Творог 170 гр
Сахар  200 гр
Яйца 3 гр
Сливочное масло 100 гр
Пшеничная мука 140 гр
Сода 0.3 гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Творог 300 гр
Сливки жирные 400 гр
Фрукты (любые) 300 гр
Сахарная пудра 200 гр
Сироп 60 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1: Как сделать торт творожный с фруктами? Подготовьте продукты по списку. Фрукты можете взять любые, по своему выбору. Сироп подойдет любой: сахарный, ягодный, фруктовый. Вымойте яйца и обсушите бумажными салфетками. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену миксером. Отложите посуду со взбитыми белками на время в сторону.
ШАГ 2: Сырые желтки соедините с сахаром и разотрите добела. Можете делать это просто венчиком или, если не хотите напрягаться, миксером или блендером. Растопите сливочное масло любым удобным для вас способом. Разотрите творог вилкой.
ШАГ 3: Во взбитые желтки добавьте теплое растопленное сливочное масло и растертый творог. Перемешайте. Всыпьте в творожную смесь муку и добавьте соду, гашеную уксусом. Перемешайте до однородности. Учитывайте, что муки у вас может уйти больше или меньше - ориентируйтесь по консистенции теста.
ШАГ 4: Вмешайте (вручную, не взбивая, а именно перемешивая лопаткой или венчиком) в тесто взбитые белки. Делайте это аккуратно, чтобы тесто оставалось пышным благодаря пышности взбитых белков.
ШАГ 5: Готовое тесто выложите в форму для выпечки (18-20 см), смазанную маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовности бисквита проверяйте шпажкой. Готовый бисквит извлеките из формы. Остудите и разрежьте на 3 коржа.
ШАГ 6: Для крема взбейте блендером жирные сливки (жирность не менее 33%) с сахарной пудрой в пышный крем. Вмешайте в крем растертый через мелкое сито творог. Творог для крема берите влажный. Такой будет легко вмешиваться в крем. Если творог сухой, то сначала разотрите его с небольшим количеством молока или сливок.
ШАГ 7: Готовые коржи пропитайте смешанным с водой или алкоголем сиропом, смажьте творожным кремом. Выложите на каждый корж нарезанные фрукты. У меня это консервированные ананасы. А коржи пропитывала сиропом от них.
ШАГ 8: Соберите таким образом весь торт и поставьте его в холодильник, чтобы крем застыл и торт хорошо пропитался.
ШАГ 9: Готовый торт украсьте по своему вкусу. Можете украсить цветным кремом из взбитых сливок, можете залить шоколадом и украсить фруктами, а можете просто обсыпать бисквитной крошкой или тертым шоколадом. Выбирайте сами!
Очень вкусный и нежный торт с творогом и фруктами подойдет для любого торжества. В данном рецепте отлично по вкусу подходят консервированные ананасы. Но их вполне можно заменить на персики, бананы или клубнику. А в крем вместо творога можно использовать творожный сыр.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Ингредиенты для бисквита:
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 80 г
мука — 70 г
кукурузный крахмал — 20 г

Для крема:
сливочное масло — 100 г
молоко сгущенное — 200 г
коньяк — 1 ч. л.

Для посыпки:
какао-порошок — 15 г
сахарная пудра — 20 г
кукурузные хлопья — по вкусу

Способ приготовления:
1. В чаше взбить яйца с сахаром в пышную и устойчивую массу. Затем в 2 приема всыпать муку и крахмал. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 170°C 10–15 минут. Остудить.
2. В чашке взбить масло со сгущенкой в пышный крем. По желанию добавить коньяк. Остывший бисквит раскрошить. Смешать обе массы. Разделить на 10 одинаковых частей.
3. Скатать шарики, придать чуть вытянутую форму. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры.
4. Шоколадными хлопьями дополнить образ шишки. Начинать сверху, постепенно спускаясь вниз.

Приятного аппетита!

Кто-то считает, что для быстрого завтрака можно сделать только бутерброды. Но это не совсем так. К примеру, если у вас есть творог со сметаной и лаваш, то вкусную еду можно приготовить не только быстро, но и необычно! Попробуем?!

Ингредиенты:
лаваш - 250 гр
творог - 500 гр
сметана - 3-4 ст. ложки с горкой
сахар - 2-3 ст. ложки
сыр - 140 гр
масло сливочное для смазывания формы

Нежные, мягкие, вкусные домашние булочки… Мало кто сможет отказаться от выпечки, приготовленной своими руками. Когда по дому распространяются волшебные ароматы, то в нем всегда уютно и тепло. Хочется подольше посидеть за столом в кругу семьи и попить чаю с аппетитными изделиями.

Подробнее: https://sekreti-domovodstva.ru/bulochki-s-makom-na-ke..

Это мой любимый кекс, который я попробовала еще в детстве.

Берем:
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло 175гр.
- Изюм 175гр.
- Сахар 120гр.
- Разрыхлитель 1ч.л
- Щепотка соли
- Мука 240гр.
- Ванилин по вкусу

Приготовление:
1. Соединяем сливочное масло комнатной температуры с сахаром и взбиваем до растворения сахара. Добавляем ванилин по желанию . К Яйцам добавь соль, присоединяем к сливочной массе . Добавляем изюм , муку , разрыхлитель и перемешай до однородности
2. Наполняем формочки тестом и выпекаем при температуре 200 градусах примерно на 30-35 минут . Время приготовления зависит от вашей формы ! (Готовность Проверяйте шпажкой )

Вкусно

Ингредиенты
Банан - 3 шт.
Сливочное масло - 115 гр.
Сливочный сыр - 225 гр.
Мука - 280 гр.
Корица - 5 гр.
Пищевая сода - 2 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Ванильный экстракт - 5 гр.
Яйцо - 2 шт.

Начинка
Грецкий орех - 40 гр.
Сливочное масло - 115 гр.
Коричневый сахар - 75 гр.
Сахар - 45 гр.
Корица - 7 гр.
Соль - 2 гр.

Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Начинка
Шаг 1: Смешайте все ингредиенты до однородности в миске.
Кекс
Шаг 1: Миксером взбейте сливочный сыр до получения однородной массы, добавьте сливочное масло, продолжайте взбивать до кремовой консистенции.
Шаг 2: Добавьте бананы, яйца, сахар, ваниль и взбейте до однородной массы.
Шаг 3: Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и корицу в другой миске.
Шаг 4: Добавьте сухие ингредиенты к влажным и медленно перемешайте.
Шаг 5: Выложите смесь для начинки в форму.
Шаг 6: Вылейте тесто на начинку и разровняйте.
Шаг 7: Выпекайте 60 минут.
Очень пышный и яркий кексик готов. Приятного аппетита

(на 10 шт)
⠀100 г сахара
Один крупный апельсин
200г муки
2 чайной ложки разрыхлителя (без горки)
¼ ч. л. соли
2 больших яйца
75 г растительного масла
1 ст. л. ванильного сахара
50 г белый и темный шоколад (поровну) стружкой или каплями

Духовку разогреть до 190 градусов. Снять с апельсина цедру, выжать весь сок. Смешиваем сахар и все сухие ингредиенты в одной миске. В другой взбиваем яйца с маслом и апельсиновым соком до пышного состояния и посветления. Соединяем смеси и лопаткой быстро замешиваем тесто. Добавляем цедру апельсина и шоколад. Быстро перемешиваем и раскладываем тесто в ячейки для маффинов.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке 20-25 минут. Остужаем на решётке.

В составе:
- сочный морковный бисквит на тростниковом сахаре с грецкими орешками и лёгкой ноткой апельсина
- апельсиновая карамель
сливочно-сырный крем

Морковка здесь совсем не чувствуется, лишь придаёт неповторимый вкус и сочность. Единственный минус - лёгким этот торт не назовёшь, он сладкий и очень сытный!

Ингредиенты (на форму 18 см):
Бисквит:
Яйца С1 - 3 шт.
Сахар тростниковый - 220 г
Мука - 250 г
Растительное масло без запаха - 180 г
Морковь - 240 г
Цедра 1 апельсина
Корица - 6 г
Сода - 6 г
Разрыхлитель теста- 6 г
Грецкие орехи - 120 г

Апельсиновая карамель:
Сахар - 220 г
Глюкозный сироп - 30 г
Вода - 60 г
Масло сливочное - 70 г
Сливки 33% - 75 г
Апельсиновый сок - 75 г
Цедра 1 апельсина

Крем:
Творожный сыр - 500 г
Сливки 33% - 170 г
Сахарная пудра - 80 г
Читать далее

Ингредиенты
Яйцо - 2 шт.
Мука - 190 гр.
Пищевая сода - 2 гр.
Корица - 5 гр.
Соль - 2 гр.
Морковь - 200 гр.
Грецкий орех - 175 гр.
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1: В миске взбейте яйца. Добавьте и смешайте сахар и растительное масло. 
Шаг 2: Добавьте муку, соду, корицу, мускатный орех, соль и взбейте.
Шаг 3: Добавьте морковь и орехи.
Шаг 4: Смажьте маслом форму и вылейте тесто. Сверху посыпьте орехами.
Шаг 5: Выпекайте 1 час.

Все мои знакомые, кого я угощала этим вкуснейшим десертом, не поверили, что в составе есть лаваш. Вкусно очень! И готовится просто! Очень рекомендую.
Рецепт:
• Лаваш тонкий - 2 листа 30×50 см
• Творог - 700 г
• Яйца - 2 шт.
• Цедра одного лимона
• Сахар - 300 г (100 г - в творожную начинку и 200 г - в яблочную заливку)
• Корица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г
• Мед - 1 ст.л.
• Яблоки - 3-4 шт.