• Брокколи — 400 г
• Фасоль белая (консервированная или отварная) — 400 г
• Морковь — 200 г
• Лук репчатый — 200 г
• Сельдерей (стебель) — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Розмарин — 2 ч. л.
• Бульон овощной — 1,5 л
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль и молотый черный перец по вкусу

В сотейнике нагреть оливковое масло. Поджарить мелко нарубленные лук и чеснок. Добавить листики розмарина, нарезанные морковь и стебли сельдерея и готовить на слабом огне до мягкости овощей. Влить бульон, добавить консервированную или отваренную до готовности
белую фасоль и варить под крышкой 10 минут после закипания. Брокколи нарезать некрупно и добавить в суп. Варить 5 минут, пюрировать суп блендером, оставив немного целых кусочков овощей и фасоли, посолить и поперчить по вкусу. Подавать со сметаной (по желанию).