Огурцы помыть, срезать кожуру и нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами.
В миске соединить огурцы, нарезанный лук, пересыпать куркумой. Перемешать и оставить на 2 часа.
Затем разложить огурцы с луком по чистым баночкам. Сверху насыпать по 1/2 ч.л. семян горчицы.
Отдельно приготовить рассол из воды, сахара и уксуса. Смешать ингредиенты в кастрюльке, поставить на огонь и закипятить.
Готовым горячим рассолом залить огурцы, банки пастеризовать и герметично закрыть крышками.
