Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Торт медово шоколадно ореховый




Для теста:1 яйцо=150 г. Сахара=30 г. Маргарина=1 чайная ложка соды=2 столовые ложки меда=3 столовые ложки молока=400 г. Муки=2 - 3 столовые ложки какао

Для крема:1 яйцо=2 столовые ложки муки=100 г. сахара=300 мл. молока=300 г. сливочного масла=грецкие орехи

Для глазури:100 г. шоколада=100 г. сливочного масла

Все ингредиенты, кроме муки и какао, смешать и растопить на небольшом огне, варить до изменения цвета. Снять с огня, добавить муку и какао и замесить тесто. Раскатывать частями, вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и выпекать на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут. Надо смести муку с коржей сухой кисточкой или полотенцем.
Крем.Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и понемногу, помешивая влить молоко.Сварить заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.
Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать.Коржи перемазать заварным кремом, посыпая орехами. Оставить при комнатной температуре на 1 - 2 часа, чтобы коржи пропитались.
Глазурь.На водяной бане растопить шоколад с маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для застывания.