Карамельный крем для эклеров |
Дневник |
Мой любимый карамельный крем! Он универсален! Попробуйте начинить им эклеры или профитроли, прослоить бисквитный торт, сделайте с ним рулет.
Метки: Карамельный крем для эклеров |
Благодаря небольшой хитрости с лимонным соком, мой сметанный крем больше не растекается и взбивать долго не надо |
Дневник |
Видите, какая консистенция? Крем гладкий, блестящий, хорошо держит форму. Для прослойки медовика или морковного торта, например, подходит, как нельзя лучше. С ним у тортов буде разрез еще красивее.
Метки: сметанный крем |
Шоколадный крем на сметане. Рецепт стабильного и вкусного крема |
Дневник |
Готовлю невероятно вкусный, простой и стабильный, сливочно-шоколадный крем на сметане. Шоколадный крем на сметане отлично подходит для оформления и украшения тортов, пирожных и десертов. Особенно красиво и чётко получаются кремовые шапочки на капкейках, шоколадные ободки и цветы на тортах. Шоколадный крем очень стабильный и устойчивый, что очень важно при формировании кремового декора. Восхитительный сливочно-шоколадный вкус с ароматом сметаны, позволяет применять его в качестве начинок для тортов и пирожных.
Метки: Шоколадный крем на сметане |
ПОТРЯСАЮЩИЙ МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ |
Дневник |
ПОТРЯСАЮЩИЙ МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Не знаю, кому принадлежит идея приготовления крема из манки, но она гениальна. Совсем простые ингредиенты способны сделать торт настоящим праздником вкуса. Лимонный вкус и большое количество крема, который не стекает, а великолепно держит форму делает любой десерт фееричным и каким-то домашним.
Метки: МАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ |
Просто и вкусно.Крем "Пломбир" |
Дневник |
Метки: Крем Пломбир видео |
мягкий заварной крем |
Дневник |
Ещё один вариант заварного масляного крема. Главное отличие - масло вмешивается в горячую заварную помадку. Этот крем не застывает в монолит и им нельзя украшать выпечку и десерты. Но он прекрасно пропитывает коржи. Поэтому лучше всего его использовать для прослаивания коржей из слоёного или песочного теста. Для "Наполеона" этот крем идеален. Нужно отметить, что важную роль играет ванилин. Был у меня опыт, когда я не положила в крем ванилин. Торт "Наполеон" с таким неароматным кремом был совершенно не вкусным. P.S. Количество крема, получающегося при приготовлении данного рецепта, достаточно для "Наполеона" из 1 килограмма слоёного теста.
СОСТАВ
0,5 литра молока, 2 яйца, 1 стакан сахара (200г), 2 ст ложки муки (50г), ванилин, 100~150г сливочного масла
Метки: мягкий заварной крем |
Страницы: | [1] |