И на праздничный стол сгодится, и как первое блюдо, и как второе. Делюсь с вами рецептом приготовления курицы по-абхазски и рекомендую попробовать сделать хотя бы раз. Уверенна, что этот способ станет одним из ваших любимых.

Этот рецепт подойдет для приготовления небольшого куска свиной грудинки (с кожей и на кости) весом до 2 кг. Перед запеканием в пакете шкурку нарезают и натирают смесью соли и перца. Часть выделившегося сока и жира, образовавшегося при готовке, сливают в ковш и томят вместе с тертым яблоком до получения густого соуса, в который потом добавляют тертый хрен. У меня был готовый покупной хрен, но можно заменить его настоящим дачным, если вам повезет. Только добавляйте его чуть меньше по объему, чтобы соус получился мягким, а не как горлодер.

Самое вкусное из Полтавы - галушки, это не просто еда, это реально пища богов. И хотя на всем белом свете существует невиданное количество подобных блюд, от итальянских ньок и польских клецек до чеченского жижиг-галнаш и китайских булочек бао, блюдо вкусней полтавских галушек не найдете. На мой взгляд и вкус, полтавские галушки - вершина этой кулинарной пирамиды 😍

Греческий соус дзадзики – одно из популярных и очень вкусных блюд. С ним можно съесть практически все, что угодно. С соусом хорошо идет просто закуска с хлебом. Дополнит он мясные, рыбные, овощные блюда. Очень важно, что он низкокалорийный, поэтому его могут смело есть те, кто придерживается различных диет.

В этом видео я вам покажу как приготовить букет из креветок в панировке всего за 5 минут. А так же вкуснейший азиатский соус для креветок. Удивите своих женщин этим интересным блюдом. Приятного аппетита.

_______________________ Креветки в панировке:

-Чеснок -Панировочные сухари -Мука -Кунжут

-Льезон(взбитые яйца с молоком)

Жарим на растительном масле

Азиатский соус для креветок:

-Кинза -Чеснок -Соус сладкий чили -Разведенный Соевый соус с водой 1 к 1 -Кунжутное масло -Кунжут

https://www.youtube.com/watch?v=b33Ir1Ot4sI

Оригинальный рецепт из селёдки со сметаной и солёными огучиками за 10 минут. Закуска из сельди, селёдочный соус под варёную картошку. Быстрый рецепт, короткое видео

https://www.youtube.com/watch?v=p2wKlsneJyk

https://www.youtube.com/watch?v=TodhJUMzLK8

Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».

Очень нежная и сочная рыбка получается! У меня было филе толстолобика, но можно использовать любую вашу любимую рыбку.

Очень простой и быстрый рецепт аджики на зиму - без уксуса, без варки и без стерилизации.

Лживая аджика понравится всем.

Такая консервация очень хорошо хранится.

Аджика подходит ко многим блюдам - и к мясу, и к рыбе, и даже просто с хлебом!

Я мариную мясо в зеленой аджике и запекаю или же мариную в этом соусе шашлык.

Получается так вкусно, что не оторваться. Эта заготовка должна быть в каждом доме!

А ещё это очень хороший способ, если не знаете, что делать с крыжовником.

Можно по желанию добавить острый перец. Приятного аппетита!

Рецепт:

Крыжовник - 800 гр.

Чеснок - 100 гр.

Зелень - 100 гр.

По желанию острый перец.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 2 ч. л.

https://www.youtube.com/watch?v=bw_XH...

Этот необычный селедочный соус отлично подходит к вареной и жареной картошке, драникам и блинам. Я просто беру селедку, сметану, соленые огурцы, добавляю зеленый лук, укроп и чеснок по вкусу, все смешиваю и подаю на закуску. Соус необыкновенно вкусный, очень советую его попробовать.

Ингредиенты:

Филе сельди - 100 гр

Соленые огурцы - 100 гр

Сметана 10% - 150 гр

Зеленый лук - 5 стрелок

Укроп - 5 веточек

Чеснок - 1 зубчик (по желанию)

https://www.youtube.com/watch?v=7CsOOd1bVkU Перец - по вкусу (по желанию)

Этот рецепт мне подсказала Джен Сигал, а ей ещё кто-то, тому ещё и ещё... В общем, почему-то так получилось, что самое простое сочетание на свете раньше никому не приходило в голову, а потом вдруг, в одночасье, стало страшно модным.

Когда приезжали к бабушке самые первые, самые малюсенькие, молоденькие "синенькие" (баклажаны) весь двор начинал пахнуть знаменитой подливкой. Её готовили на каждой кухне, но мне нравилась подливка Беренштамов. Особенно, когда все овощи заканчивались, а нам с Аркашкой разрешали вымокать остатками тех самых паляниц самый сок со дна казанка. У каждой хозяйки был свой "секретик": моя бабуля добавляла в подливку вино (она вообще везде его добавляла), а помидор брала меньше. Анна Ароновна вино не использовала, но зато у неё было много помидор. Словом, я набросаю схему, а вы уже сами поймёте, кому что больше по душе.

Чимичурри, соус с пряно-острым вкусом и настоящим ароматом лета. Это приправа на масляной основе хороша, в первую очередь, к жареному на гриле мясу или к шашлыкам. Для основы соуса чимичурри всегда нужны петрушка и чеснок, которые в избытке есть почти на каждом огороде. Соус – южноамериканский ответ итальянскому песто, только гораздо бюджетнее. Готовя соус чимичурри, вы и урожай пристроите, и вкуснейший соус приготовите. К тому же он очень полезный.