Самые привычные для нас картофельные блины из тертого картофеля – драники. Но существует много их разновидностей, причем в каждой стране готовят их по-своему. Я предлагаю ознакомиться с вариантом драников по-шведски. Они получаются более плотными по консистенции, но неизменно вкусными.

Их можно готовить в качестве оладий или порциями распределять картофельную массу по всей поверхности сковороды одним блином. Вкус от этого не меняется, а лишь упрощается процесс переворачивания изделий.

 

 

  Продукты:

Рагмунк – шведские картофельные блины

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 20 минут
• Количество порций – 2

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/1-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/1-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/1.jpg 1000w" width="533" />

В миске соединить молоко, сметану и яйцо.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/2-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/2-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/2.jpg 1000w" width="534" />

Смесь вымешать венчиком до получения однородной массы.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/3-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/3-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/3.jpg 1000w" width="533" />

Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Лишний сок отжать.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/4-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/4-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/4.jpg 1000w" width="533" />

Влить жидкую смесь в картофельную массу, поперчить, посолить.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/5-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/5-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/5.jpg 1000w" width="533" />

Все хорошо перемешать.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/6-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/6-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/6.jpg 1000w" width="533" />

К смеси добавить просеянную муку. Ее количество зависит от влажности картофельной массы.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/7-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/7-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/7.jpg 1000w" width="533" />

Картофельное тесто тщательно вымешать.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/8-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/8-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/8.jpg 1000w" />

Разогреть на сковороде растительное масло и выложить на нее блинное тесто.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/9-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/9-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/9.jpg 1000w" />

Обжарить картофельные блины по-шведски с двух сторон до подрумянивания.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/10-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/10-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/10.jpg 1000w" />

Подавать рагмунк с обжаренным беконом или со сметаной.

 

https://lady-day.ru/ragmunk-draniki/?from=feed&...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/itog-4-500x375.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/itog-4-500x375.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2021/09/itog-4.jpg 1000w" width="534" />