Сытные и тонкие блинчики на кефире фаршируем мясом и рисом, подаём с любимым соусом или сметаной горячими.

Для приготовления 5-6 порций нужно:

• 250-300 г муки
• 300 мл кефира
• 1500 мл кипятка
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 0, 25 ч.л. соды
• 2-3 ст.л. растительного масла

Для начинки:

• 1 средняя луковица
• Растительное масло для жарки
• соль
• перец
• 200 гр. говяжьего фарша
• 50 г риса

1. Взбейте яйца, сахар, соль.

2. Влейте кефир вместе с кипятком, перемешайте. Муку и соду добавьте в тесто. Еще раз перемешайте.

3. Добавьте растительное масло.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжаривайте блинчики с двух сторон.

5. Отварите рис. Лук мелко нарежьте.

6. На сковороде разогрейте масло, обжарьте фарш, затем добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до готовности. Приправьте солью и перцем.

7. Смешайте рис с фаршем. Заверните блинчики, используя по 2-3 ст.л. начинки.

 

https://zen.yandex.ru/media/gastronom.ru/bliny-far...61e52c646e15de34438d3961?&