Немецкий картофельный салат с луком и огурцами Автор: Елена Покровская
|
|
Пятница, 24 Декабря 2021 г. 15:06
+ в цитатник
Немецкий картофельный салат вполне сойдет за полноценное основное блюдо. Конечно, это не оливье, т.к. нет горошка, колбасы и майонеза, но что-то общее все-таки есть. Похожий салат готовят и чехи. Видимо потому что в любой стране любят вкусные, сытные салаты, которые легко и быстро готовить.
![Немецкий картофельный салат с луком и огурцами. Фотография рецепта](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/salkartoflukogurz/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
для украшения:
-
картофель - 4 шт. (среднего размера)
-
огурцы (маринованные) - 200г
-
лук репчатый (красный) - 1/2 шт. (среднего размера)
-
масло растительное - 4 ст.л.
-
уксус винный (белый) - 1 ст.л.
-
горчица (зернистая) - 1 ч.л.
-
перец черный (молотый) - 1 щепотка
-
соль - по вкусу
-
зелень свежая (зеленый лук, петрушка) - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Сварить картофель «в мундире». Картофелины среднего размера вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и сварить на среднем огне. Слить с вареного картофеля воду, дать им остыть и очистить.
В классическом варианте картофель нарезают крупно, кругляшами. Мы решили поступить иначе, нарезали небольшими кубиками. Так он лучше пропитается соусом, да и есть удобнее.
Маринованные огурцы нарезать примерно так же, как картофель. Если у вас пикули, то просто нарежьте их кружочками.
Сладкий салатный лук очистить и мелко порубить.
Соединить в салатнике картофель, огурцы и лук. Посыпать молотым черным перцем, посолить и перемешать.
Для салатной заправки смешать венчиком или вилкой уксус, масло и зернистую горчицу. Кстати, удобно делать такую заправку в банке с завинчивающейся крышкой - всё сложить и потрясти. Этого будет достаточно, чтобы ингредиенты перемешались.
Полить салат получившимся соусом, по желанию посыпать свежей рубленой зеленью и аккуратно перемешать, чтобы картофельные кубики не развалились. Немецкий картофельный салат готов. Приятного аппетита!
Метки:
картофельный салат
с луком и огурцами
Процитировано 3 раз
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-