Такие рольмопсы съедят за считанные минуты!
После пробы всегда жалеешь только об одном - что сделали мало!

Среди закусок из сельди - это самое любимое, желанное всеми угощение!
Под любой крепкий напиток лучше варианта и не придумать!

Рекомендую попробовать! Ингредиенты и пропорции я оставлю для вас в комментарии под статьёй. Готовьте только с настроением!)

Способ приготовления:

1. Берём малосольную селёдку. Чистим, разделываем на филе и убираем шкуру.

2. Как следует отбиваем филе и слегка раскатываем скалкой, чтобы максимально его "расправить".

3. В кастрюлю с водой добавляем специи:

Лавровый лист
Чёрный перец горошком
Душистый перец
Гвоздику
Молотую корицу
Сахар

Хорошенько мешаем, ставим на огонь и доводим до кипения.

4. В закипевший маринад закладываем лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанную слайсами.
Варим с момента закипания ровно 5 минут.

Для нарезки моркови использую обычную овощерезку.

5. Вливаем уксус, варим ещё 2 минуты и снимаем с огня.
Готовый маринад с овощами необходимо полностью остудить и после остывания вытащить все овощи из кастрюли.

6. На филе селедки выкладываем морковь, лук, и солёный огурчик.

7. Заворачиваем в рулет, фиксируя шпажкой или зубочисткой, и выкладываем в любую, подходящую по размерам ёмкость.

Заливаем роллы остывшим маринадом и убираем в холодильник минимум на 12 часов.

Я оставляю на сутки, так вкус получается ещё ярче.

8. Каждый рулет нарезаем на 3-4 порционные части, и можно подавать на стол.

На каждый кусочек ложечку зерновой горчицы и листья петрушки.

Если пробовали такую закуску раньше, я думаю вы всё итак понимаете - это настоящий отпад! Вы только взгляните, как это красиво!

На праздничном столе, да под рюмочку... Разве можно придумать закуску лучше! Попробуйте раз и привыкание обеспечено!

Рецепт несколько "заморочный", но он того стОит!
Необычная и восхитительно-вкусная подача обычной селёдки!