Бюджетная слоеная катлама в духовке

Четверг, 01 Июля 2021 г. 09:06 + в цитатник

Всем привет! Очень бюджетная и очень вкусная лепешка катлама. Из минимума продуктов у вас получается два огромных пирога, даже лепешкой назвать трудно! Вкуснота! А хрустит как! Расслаивается суперски! Приготовьте! Рецепт совсем не сложный!

Рецепт: Бюджетная слоеная катлама в духовке

Ингредиенты для «Бюджетная слоеная катлама в духовке»:

Тесто

Молоко — 250 мл
Вода — 2540 мл
Мука пшеничная / Мука — 850 г
Соль — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Лук репчатый — 4 шт
Фарш мясной — 350 г
Соль — по вкусу
Пряности (зира, черный молотый перец, паприка,молотый кориандр и др.) — по вкусу

Добавки

Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 150 мл
Яйцо куриное (желток) — 1 шт
Молоко — 50 мл

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5467.4 ккал	белки 99 г	жиры 220.7 г	углеводы 686 г
Порции
ккал 683.4 ккал	белки 12.4 г	жиры 27.6 г	углеводы 85.8 г
100 г блюда
ккал 117.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 4.8 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Бюджетная слоеная катлама в духовке»:

В теплое молоко вливаем теплую воду, всыпаем соль, разрыхлитель и муку частями. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставляем его на 15 минут. Готовим начинку. Режем мелко лук, добавляем его в фарш, солим по вкусу и всыпаем пряности. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем очень тонко, подсыпая немного мукой. Одну часть поливаем подготовленным маслом и выкладываем 1/4 часть начинки, сверху накрываем второй частью теста, поливаем маслом и раскладываем также начинку. Сворачиваем в рулет, а затем в улитку. Также поступаем с оставшимися двумя частями теста. Отправляем "улитки" в холодильник на 20 минут. Раскатываем лепешки на бумаге ( диаметр 24-26 см ), смазываем смесью желтка с молоком, выполняем узор вилкой по желанию, отправляем в духовку на 35 минут при 190 градусах.

Рецепты