Печень с яблоком и морковью по-азиатски

Среда, 06 Января 2021 г. 09:24 + в цитатник

Тот случай, когда кулинарный эксперимент удался. Неожиданное и очень вкусное сочетание продуктов. И практически не занимает времени. Такие рецепты должны быть у каждой хозяйки. Попробуйте! Вот рецепт.

Ингредиенты

500 г куриной печени
по 2 шт репчатого лука и моркови
1 крупное яблоко кислого сорта
подсолнечное масло
соль , специи.

Способ приготовления

Моем и очищаем печень от кожицы, прожилок и сгустков. Режем на 3-4 кусочка каждую. Маринуем с солью и специями.
Чистим и измельчаем овощи - морковь на крупной терке, лук кубиками.
Ставим сковороду с маслом на плиту. Когда масло прогреется, выкладываем овощи. Пассеруем 60-70 секунд.
К овощам кладем печень. На среднем огне прогреваем без крышки 2-3 минуты. два раза перемешать.
Добавляем 2-3 столовые ложки воды и томим под крышкой 10 минут.
В это время очищаем от кожуры яблоко, трем крупно. Добавляем к печени и продолжаем томить еще 7 минут.
Все. блюдо готово! Такая печень идеально сочетается с крупами или макарошками. Приятного аппетита!