Классная закуска, красота да и только!

Ингредиенты

850 гр. филе куриной грудки
3 зубчика чеснок
3 ст.л. желатин
1,5 ч.л. паприка (молотая сладкая)
0,5 ч.л. молотый перец (смесь перцев)
3 щепотки соль.

1. Филе куриной грудки без кожи промываем и есть 2 варианта измельчения. Филе мелко нарезаем ножом.
2. Или закладываем в чашу блендера (измельчителя) и мелко рубим. Фарш делать не надо, должны быть небольшие кусочки.
3. Готовое измельченное мясо выкладываем в миску.
4. Добавляем соль, измельченный чеснок ( на мелкой терке), смесь перцев (дает остроту и приятный вкус), сладкую паприку (дает красивый цвет) и желатин. Специи можно добавить любые по вкусу.
5. Вливаем воду (5 ст. л.) и хорошо перемешиваем. Получается густая масса.
6. Чтобы закуска получилась праздничной, красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами. Выкладываем куриную массу в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 45 минут.
7. Через 45 минут вынимаем, аромат у блюда потрясающий. Куриная масса уменьшается в объеме, а по краям формы остается бульон. Закуску немного остужаем на столе, затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. Блюдо должно стать плотным.
8. Форму с охлажденной закуской накрываем тарелкой и переворачиваем.
9. Аккуратно убираем форму и получается вот такая красота. Блюдо похоже на заливное. Если готовим его из свинины или говядины, то запекаем дольше.
10. Закуску из куриной грудки с желатином украшаем овощами, листьями салата и сразу подаем на стол.

Домоводство