ИНГРЕДИЕНТЫ:

упаковка слоёного теста;
сахар – 200 гр.;
яйцо;
щавель – 250-300 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый пласт оттаявшего при комнатной температуре слоёного теста, раскатать. Учитывайте, что диаметр должен совпадать с размером формы.Одним из пластов, застелить дно, промазанной маслом формы.

Промытый и высушенный щавель мелко порубить, смешать с сахаром и разложить на тесто.

Сверху накрыть другим пластом, края защипать. Промазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать четверть часа при 180С.

И еще совет — готовить пирог лучше из молодого щавеля, так как в нём меньшее количество кислоты, а она, как известно, препятствует усвоению нашим организмом кальция.
В качестве теста можно использовать любой вид: от домашнего жидкого до покупного слоёного;
Для тонкого мятного привкуса можно добавить несколько листочков мяты в начинку.
Чтобы удалить лишнюю влагу, которую выделяет растение необходимо добавить в начинку столовую ложку крахмала либо муки;