Суфле из творога в микроволновке

Ингредиенты:

творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
изюм — 30 гр

Приготовление:

Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.
Все перемешать вилкой.
Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.
При подаче можно посыпать корицей.

Выпекать суфле можно и в духовке.Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Обыкновенное чудо - квашеная капуста

Соленые огурцы и квашеная капуста держат марку самых популярных русских национальных продуктов. Однако вы очень удивитесь, если узнаете, что раньше, чем мы, капусту начали квасить (а именно о ней и пойдет сегодня речь) жители Китая и Кореи. Упоминания о квашеной капусте встречаются аж в летописях времен строительства Великой Китайской стены.

А еще благодаря квашеной капусте были открыты Гавайские острова. Да-да, я не шучу. Моряки и сам капитан Джеймс Кук во время своего путешествия каждый день ели кислую капусту, что в итоге спасло их от коварной цинги, косившей ряды мореплавателей. Квашеная капуста действительно очень полезна, в том числе и с диетической точки зрения. И с этой самой «точки» мы и начнем рассказ. Так рассол из-под кислой капусты предотвращает образование лишних килограммов, поскольку тартроновая кислота, которая в нем содержится, препятствует отложению жировых тканей. Сама же квашеная капуста является низкокалорийной пищей - одна чашка кислой капусты содержит, только вдумайтесь, всего 42 калории.

Кроме того, квашеная капуста является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. В 100 граммах квашеной капусты находится до 20 мг витамина С, который укрепляет иммунную систему и препятствует преждевременному старению клеток и тканей. Кроме того, капуста содержит витамины А, K и U, а также витамины группы В. Они предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь желудка и язву двенадцатиперстной кишки. А витамина P в квашеной капусте содержится в 20 раз больше, чем в той, которая только что была срезана с грядки. Много в кислой капусте и йода.

Читать далее >>>

Запеченный картофель с маслом и травами

Этот несложный рецепт — просто еще один способ запекать картофель. В таком варианте он пропекается равномерно, а выглядит нескучно. Это блюдо часто называют «шведским запеченным картофелем», утверждается, что его начали подавать в ресторане «Hasselbacken» в Стокгольме в восемнадцатом веке. Шведский картофель или нет, точно могу сказать, что он очень вкусный.

more

Рецепт - Запеченный картофель с чесночным соусом

Ингредиенты для рецепта

Картофель  - двенадцать штук

сливочное масло -  сто грамм

оливковое масло -  три столовые ложки

соль -  две чайные ложки

сушеные травы (любые, на ваш вкус) -  одна чайная ложка

чеснок -  три зубчика

белый перец -  половина чайной ложки

Читать далее...

Салат "Ромашки"

Салат Ромашки

 

Ингредиенты для салата:

Читать далее...

Осеннее рагу

 

	Сытное, ароматное, осеннее блюдо.
	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 1 стакан чечевицы 250 г тыквы 1 крупный баклажан 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, специи, чеснок, сухие грибы по вкусу
Баклажан нарезать средними ломтиками. Посолить и оставить до выделения горечи:
В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанную кусочками свинину:
Посыпать специями, обжарить:
Обжаривая по 2-3 минуты, последовательно заложить лук:
Очищенную тыкву:
Промытые баклажаны:
Томатную пасту:
Всыпать чечевицу:
Влить 2 стакана воды. Посолить, добавить сухие грибы:
Томить все до готовности чечевицы 20-25 минут. В конце заправить измельченным чесноком и перемешать:
Подавать сразу, посыпав рубленой свежей зеленью:

 

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - шашлык
Часть 2 - Ежики с рисом)))
...
Часть 46 - Запеканка по - английски
Часть 47 - Сердечки по - французски
Часть 48 - Осеннее рагу
Часть 49 - Котлеты де-воляй по министерски

Салат «Новогодняя хлопушка»

Читать далее...

Чебуреки от тети Тани из Одессы




Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

Читать далее...

Нечто очень вкусное, похожее на хачапури (Совершенно невообразимо бесподобный пирог!!!)))

Читать далее...

Очень вкусные рогалики! Тесто похоже на слоеное! Мне ООООчень понравились!


Сегодня приготовила рогалики по очень простому рецепту. Нам с мужем очень понравились!

Необходимые ингредиенты:

- 200 г творога,
- 200 г слив. масла (маргарина),
- 1 яйцо, немного соли и сахара,
- соду погасить уксусом,
- 2 ст муки, мармелад(варенье, сахар с корицей).

Приготовление:

Перетираем творог через сито, затем соединяем его с хорошо расстолченным маслом (маргарином), вбиваем яйцо, соль, сахар, все перемешиваем.

Затем гасим соду уксусом, всыпаем понемногу муку, тщательно размешиваем.
Оставляем получившуюся массу на 10-15 мин.
Затем раскатываем и делим на треугольнички.
Выкладываем начинку, заворачиваем, и в разогретую духовку на 15 мин до золотистого цвета.

P.S. тесто получается похожим на слоеное!

Всем приятного аппетита!

http://www.stranamam.ru/post/2677545/

МУТАКИ - ОТЛИЧНЫЙ ДЕСЕРТ!)

 

Отличный десерт из азербайджанской кухни.

 

Тесто:

Мука – 3 стакана
Замороженное масло – 200 гр
Яичный желток – 2 шт
Сметана – 200 гр
Щепотка соли

Муку просеять в миску, натереть туда же замороженное сливочное масло, всё это хорошо перемешать. Вбить в полученную массу два желтка, сметану и щепотку соли, замесить некрутое тесто. Свернуть полученное тесто в шар, завернуть в плёнку и отложить минимум на 1 час в холодильник.

Начинка:
Грецкие орехи – 200 гр
Сахар – 1 стакан
Яичные белки – 2 шт

Начинка готовится очень просто. Для неё вам необходимо пропустить через мясорубку грецкие орехи (можно также использовать блендер), смешать с сахаром и двумя яичными белками.
В начинке грецкие орехи можно заменить фундуком.

Процесс приготовления:
Особенностью этого рецепта является то, что всегда получается 64 единицы вкусной выпечки, что очень удобной для любой хозяйки, которая ждёт гостей, ведь всегда известно какой объём десерта получится из предложенного количества ингредиентов.  Достигается это путём правильного деления теста.

1. Делим тесто на 4 части, из них 3 части откладываем в холодильник.

2. Первую часть равномерно раскатываем и режем на 16 частей.

3. Выкладываем начинку на тесто и стараемся свернуть мутаки как можно быстрее, так как тесто быстро размокает и становится менее удобным для приготовления.

4. Смазываем противень водой (нет необходимости смазывать противень маслом, так как тесто само по себе масляное) и выкладываем мутаки.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов.

6. Выпекаем мутаки 20-30 минут.
источник
Угощайтесь, друзья! И готовьте с любовью :)

Вкусный и ароматный картофель

 

 

Читать далее...

Готовим рыбку. Обожаю рыбу в любом виде, особено ушицу! Ароматную! С дымком!

 Блюда из речной и морской рыбы и морепродуктов

• Советы по приготовлению рыбы. Самая вкусная рыба – свежевыловленная, которую еще живую разделали и начали готовить. Неприятный запах тины исчезнет, если рыбу промыть в холодном растворе соли. ...Подробнее»

• Рыба и морепродукты — выбор для блюд. По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его, что является одним из наиболее существенных достоинств этого продукта...Подробнее»

Раков в России ели всегда. И при Иване Грозном, и в 21 веке. Ярко-красные раки, от которых поднимается ароматный пар - настоящее лакомство! Однако каждый рыбак с уверенностью скажет, что самые вкусные раки - приготовленные на природе!  Подробнее»

 Рыбацкие блюда на костре из свежепойманной рыбы

• Уха, рыбные супы — эти блюда можно приготовить и на кухне. Рыбный бульон, бульон из рыбных обрезков, уха ростовская, уха по-сибирски, уха «походная», уха тройная рыбацкая, уха из налима, уха на палочках, «похмельная уха по-венгерски»…Подробнее»

• Вторые блюда — для некоторых блюд требуется костер или гриль. Икра судака, судак с петрушкой, судак маринованный, салат рыбный с хреном, терска по-английски, винегрет рыбный, паровая рыба, «шпроты» из рыбной мелочи, рыба в глине...Подробнее»

 Готовим на кухне

Блюда из рыбы 

• Царская уха. Первые блюда. Уха царская, рыбный бульон с фрикадельками, суп рыбный по-болгарски, суп с сельдью, суп с карпом, суп из форели по-армянски, солянка рыбная, суп из филе трески, суп-пюре из рыбы, суп рыбный по-китайски…Подробнее»

• Домашний посол рыбы и икры. Засолка кильки, сельди, салаки, кеты, горбуши, малосольная рыба и икра, рыба, просоленная “под лососину”, засолка икры лососевых…Подробнее»

• Фаршированная рыба. Щука, фаршированная по-венгерски, рыба, фаршированная кашей, фаршированный лещ, рыба, фаршированная грибами, фаршированный сазан, карп по-рыбацки, рыба «Иона» (израильская кухня)…Подробнее»

• Блюда из отварной рыбы. Судак или треска под майонезом, запеканка из судака, калалаатикко – картофель с сельдью, угорь по-морскому, треска по-английски, треска для гурманов, карп по-китайски, морской налим по-бургундски…Подробнее»

• Тушеная рыба. Сардина, тушеная в масле, скумбрия с овощами, рыба в манной крупе, рыба по-черноморски, рыба по-испански, гуляш из сельди по-шотландски, угорь с зеленью по-голландски, филе трески со спаржей, хрустящая рыбная мелочь…Подробнее»

• Жареная рыба. Ставрида по-кавказски, рыбное филе в хрустящей корочке из картофельного пюре и сыра, макроус, маринованный с чесноком, лосось в маринаде, карп с капустой, жаренная рыба по-английски, морской окунь по-мексикански…Подробнее»

• Запеченная рыба. Макрель, запеченная со сладким стручковым перцем, пикша запеченная, рыба по-креольски, сом запеченный, форель, запеченная в фольге, окунь по-итальянски, морской окунь с помидорами, рыба с грецкими орехами и изюмом...  Подробнее»