Готовим филе рыбы:

Кусочки рыбы немного посолить,поперчить и полить соком лимона.Оставить на 10 минут мариноваться.

Делаем кляр:

взбить 1 яйцо,добавить 1 ст.л. сметаны,1 ст.л. майонеза,1 натёртую на мелкой тёрке луковицу,выдавить 1 зубчик чеснока,соль,перец,1 небольшой помидор на тёрке.

Кусочки рыбы обвалять в муке,затем окунуть в кляр,потом опять в муку и на разогретую сковороду.Обжарить с двух сторон.

Находки от Шрека Лесного.