Ученые из ассоциации диетологов Великобритании заявили, что картофель — это овощ, содержащий намного больше полезных микроэлементов, чем многие орехи и фрукты. Кроме того, картофель был назван отличным диетическим продуктом. Регулярное употребление овоща в небольших количествах не способствует набору лишних килограммов и помогает привести в норму кровяное давление.

Исследование проводили ученый Сиан Портер и диетолог Сигрид Гибсон. Они обнаружили, что картофель богат таким элементом, как селен. Специалисты установили, что в овоще содержится намного больше селена, чем в орехах и семечках, а также в несколько раз больше клетчатки, чем в таком фрукте, как банан. Помимо этого, картофель является лидером по содержанию витамина С, опережая один из самых полезных фруктов авокадо в три раза. Портер и Гибсон советуют употреблять овощ два раза в день, чтобы нормализовать давление. Не стоит переживать за свой вес: вопреки всеобщему убеждению, употребление картофеля не вызывает отложение жира на талии. Эксперты уверяют, что картофель перестали употреблять из-за активной рекламы так называемых здоровых продуктов. Между тем, овощ является источников самых важных элементов для организма человека. Ежедневно включая картофель в рацион питания, вы сможете не принимать различные витаминные комплексы, поскольку овощ обеспечит организм всеми необходимыми для здоровья веществами. Недавние исследования также показали, что употребление картофеля является хорошей профилактикой рака молочной железы и помогает в комплексном лечении онкологии на ранней стадии.