http://maps.visicom.ua/#lng=33.6759;lat=44.6211;z=6;map=ukraine_ru;

Немецкий культурно-этнографический центр
«Клуб-кафе «Кроненталь»


В 25 км от Симферополя в долине реки Западный Булганак расположилось село Кольчугино. Оно было основано в 1811 г. переселившимися в Крым по указу Екатерины II немецкими колонистами.

Они назвали свое поселение Кроненталь, что в переводе с немецкого означало «королевская долина». Сегодняшнее Кольчугино – это одна из немногих почти полностью сохранившихся немецких колоний Крыма, с двумя улицами домов, построенных в начале ХХ в. из местного строительного материала: бут, глина, дерево, ракушечник, виноградная лоза, черепица.

На территории бывшей колонии расположены две немецкие церкви - ныне действующая православная церковь и католическая кирха, нуждающаяся в реставрации, возведенные в 1868 г.

Сохранилось старое немецкое кладбище с надгробными плитами.

Некоторые из памятников вырублены из камня и черного мрамора и датируются 1830 годом.
Современное Кольчугино – ухоженное село с хорошо развитой инфраструктурой: магазины, кафе, почта, Дом культуры, две школы, больница. Рядом с селом имеется озеро, где можно купаться и ловить рыбу, и лес.
Этнический центр крымских немцев клуб-кафе «Kronental» расположен в винном погребе в доме помещика Шнайдера, построенном в 1870 г. Это своеобразный маленький музей традиций и истории крымских немцев. Здесь собрана уникальная коллекция предметов быта и утвари жителей Кроненталя, а также черепицы, которая производилась и использовалась крымскими немцами с 1710 по 1923 гг., фотографии архитектурных памятников и сооружений, возведенных немцами на территории Крыма.
Винный погреб воссоздан по образцу пивных баров Южной Германии, так как село основали выходцы из Баден-Вюртемберга и Баварии.

Уютная обстановка и гостеприимство хозяев центра, семьи Минайкиных, блюда национальной немецкой кухни, домашнее пиво оставят у Вас незабываемое впечатление.
Немецкий культурно-этнографический центр «Клуб-кафе «Кроненталь» является членом Союза содействия развитию сельского зеленого туризма в Крыму и Европейской федерации сельского и фермерского туризма, EuroGites.
Сразу следует оговориться, что просто так приехать самому сюда не получится. Сделать это можно только предварительно обговорив время с заведением и только компанией от 12 человек.(Туристическая фирма "Лион Тур" поможет вам в этом) На меньшее число людей заказы просто не принимаются.
Так как село Кольчугино расположено прямо рядом с трассой Симферополь-Николаевка,то подойдет любой транспорт до с. Николаевки. Въезд в село украшен полуразвалившейся аркой с колоннадой и, проезжая мимо, его трудно не заметить.
Через арку с колоннадой попадаем на главную улицу, по которой спускаемся вниз до улицы Революции и по ней направо до бывшего дома помещика Шнайдера, что в пяти метрах после православной церкви с противоположной стороны улицы.

Впереди еще несколько ступенек вниз и перед нами заветная дверь. В небольшом, но очень уютном, помещении бывшего помещичьего винного погреба, а ныне пивного бара «Kronental».

Вернее для этого места не очень подходит название «бар», скорее – это уютный паб.

По обе стороны зала стоят шесть деревянных столов, сделанных из крымской сосны по старинным эскизам 18-го века, на которых нас уже ждет приготовленная и аккуратно расставленная трапеза.
Меню:

1. 2 литра вкусного темного пива приготовленного на колодезной воде и своего хмеля крепостью не менее 6%.


2. Курочка и колбаски домашнего копчения, которые при желании можно подогреть прямо над огнем камина. Получается здорово.
3. Капустный салат с тмином и кориандром..
4. Хлеб

Посещение заведения начинается с того, что внимательный хозяин по вашему желанию рассказывает историю создания поселения в целом и своего заведения в частности. И вот что мы узнали…
Оказывается поселение, в котором мы собирались попить пивка, имеет очень интересную историю. Основано оно было 9 мая 1810г. швабами-виноделами во время второй эмиграционной волны немцев в Крым. Всего таких волн было три:
Первая волна накатила после присоединения Крыма к России в 1783г. Полуостров опустел после того, как большая часть местного населения добровольно уехала в Турцию. И Екатерина II предприняла попытку заселения землей своими бывшими соотечественниками. К сожалению, не очень удачную, т.к. в основном переселялась беднота. Вторая, самая крупная волна переселений пришлась на 1805 – 1811 гг. Именно в этот период была основана деревня Кроненталь (ст. нем. Царская долина), теперешнее Кольчугино, а также семь других крупных центров. Вместе они сформировали так называемые материнские колонии, которые впоследствии дали начало приблизительно 300-м поселениям. В основном это были ремесленники, виноделы, гончары и прочие честные трудяги. И последняя незначительная волна переселений имела место после русско-турецкой войны.


Кроненталь представлял собой копию немецкой деревни начала 19-го века уличного типа. Даже сегодня в некоторых домах угадываются остатки старых построек.


Всего в колонии 64 дома, в которых проживало около 250-и человек. Кроме этого сохранились римо-католический храм, заложенный в 1862г. Сейчас храм не функционирует и находится в плачевном, я бы сказал, состоянии. А вот расположившаяся в каких-то 10-и метрах православная церковь всегда рада принять прихожан. Кроме этого на местном погосте сохранилось несколько надгробий тех времен с характерными готическими эпитафиями на немецком языке. К сожалению, с каждым годом их остается все меньше…

Но вернемся в дом Шнайдера, а точнее в его винный погреб, где мы и расположились.

Стены здесь украшены различной тематическими предметами бережно собранными владельцем, подаренными или выкупленными у односельчан. Это остатки фирменной черепицы с крыш старых домов, так называемой «марсельки», и фотографии различных немецких церквей, разбросанных по всему полуострову, крюки для свиных туш из кованного многослойного метала, некогда висевших в этом винном подвале, огромная шинковка для овощей, салазки для хлеба, огромные кочерга для печи где выпекали хлеб, и многие-многое другое

Подчеркивают аутентичность обстановки старый «зингер», потрепанное видавшее виды пиано «оффенбахия»

и конечно же поросенок – талисман заведения.

Эту очаровывающую атмосферу завершают горящие свечи и потрескивающий дровами камин, выполненный в классическом английском стиле.
Стоимость (что по соотношению с удовольствием совсем не важно)
• Расходы на транспорт в обе стороны: в зависимости от времени года и стоимости горючего,что-то около 80 грн.
• Посещение заведения «Kronental»: 80грн.
Контактные данные
• Адрес заведения: с.Кольчугино, ул. Революции, д.32
• Приветливый хозяин: Минайкин Эдуард Юрьевич (моб. тел. 8-050-8626917).
Хотелось бы сказать несколько слов о свечах украшающих столы заведения. Их высокие подставки сплошь покрыты разноцветными остатками от старых сгоревших свечей. Оказывается, в Баварии есть такая традиция. И чем больше и выше подсвечник, тем старее и значительнее заведение. Многие владельцы питейных даже передают таких вот восковых исполинов по наследству.

Самая старая из таких свечей в Kronental’е, которой уже несколько лет, нашла свое место над камином.


http://crimea-blog.ru,http://sharetravel.com.ua/

www.liontour.com.ua

тeл. :+38-(0692)-54-85-89

e-mail: www.liontoursev@gmail.com ,dedugan47@yandex.ru

Не берите ничего, кроме отснятых фотографий,
не оставляйте ничего, кроме следов ног,
не убивайте ничего, кроме времени.
Сидни Шелдон. "Пески времени"


Байдарская долина получила свое название от самого крупного населенного пункта - Байдары (сейчас Орлиное). Название это может происходить просто от родового имени одного из тюркских племен, или тюркского слова «Байтар» – травник, лечивший животных. Целебными травами долина знаменита и до сих пор. Есть вариант Байдар-Ова. «Пайдар» в тюркских языках – великолепная, отличная, «ова» – долина. Есть и другие переводы, например Бай-дере – Байская долина. В древности названа так за свои богатые плодами и дичью леса и чудесные родники.


В наше время, долину окруженную со всех сторон горами, благодаря красоте и действительно мягкому, без жары климату, стали называть Крымской Швейцарией.


Долина полна исторических памятников и достопримечательностей, культовых сооружений и древних построек. Природа богато одарила этот край.


Здесь есть заливные луга и скалистые горы,



водопады и каньоны, горные реки и озера,

поросшие мхом камни и можжевеловые рощи, буковые и тисовые леса, заросли кизила и лесных орехов.


54 вида растений и 41 вид животных Байдарского заказника занесены в Красную книгу. Вам могут встретится кабаны и лисицы, косули и зайцы. Орлы и соколы парят над долиной, высматривая свою добычу, в озерах плещется рыба,


а на лугах мирно пасутся овцы и козы, коровы и лошади, домашние утки плавают в озерах вместе с дикими.

О достопримечательностях Байдарской долины и ее окрестностей, которые, наверное, Вам захочется посетить, мы и попробуем рассказать.
В пяти минутах ходьбы от коттеджей самое красивое озеро долины, образованное рекой Календы, стекающей с главной Крымской гряды.



Озеро ухоженное, оборудованное для отдыха и рыбалки.
Возле озера есть поле для мини-футбола и волейбольная площадка.


. В окружающих озеро лесах, много кизила и грибов, а на полянах ковры земляники и целебных трав. Диким уткам озеро то же пришлось по душе, а ежики чувствуют себя здесь настоящими хозяевами.
В центре Байдарской долины, недалеко от села Родниковое (бывшее Скеля) находится Скельская пещера,

открытая для посещения.


Пещера расположена у подножия г. Кара-Даг .




Открыта и впервые пройдена она в 1904 г. местным учителем Ф.А.Кирилловым.


Скельская пещера отличается значительными размерами, красотой и хорошей сохранностью кальцитовых натечных образований.


В ней несколько соединенных проходами залов, из которых самый большой и красивый - второй.

Длина этого зала, вытянутого с севера на юг, равна 80 м, средняя ширина 10 - 18 м, высота готического свода достигает 25 м. Стены украшены многочисленными натечными занавесями и ребрами, оригинальными нишами-ванночками.


Тут же высятся колонны - сталагнаты, образовавшиеся в результате сращивания свисающих сверху сталактитов и поднимающихся им навстречу сталагмитов.


Но самой большой достопримечательностью второго зала, да и всей Скельской пещеры, является 7-метровый сталагмит.

Несколько вертикальных колодцев глубиной 25 - 45 м. соединяют верхние залы пещеры с молодыми формирующимися этажами, лежащими глубже. В нижних галереях образовались подземные озера и реки, которые наряду со множеством горных ручьев и питают Байдарское водохранилище.


Суммарная протяженность всех галерей пещеры достигает 570 м. В Скельской пещере были найдены кости вымерших животных: лесного кота, крымского сайгака и др.
Скельская пещера
Скельская пещера образовалась в толстослоистых известняках верхнеюрского периода около 2 млн. лет назад путем тектонического разлома. В результате верхняя часть свода обвалилась, образовав огромный зал длинной 80м, который в последствии был разделен натечными образованиями на несколько залов.

Пещера имеет три уровня. В нижнем уровне находятся озера глубиной до 70 м. Оборудованный маршрут проходит по среднему и верхнему уровню, высота залов достигает 25 м. Общая протяженность обследованной части 670м, общая протяженность оборудованного маршрута 260 м. Первый этаж узкие галереи колодцы, заполненные водой. Вода поступает с Ай – Петринского плато, а именно с котловины Беш – Текне, что переводится пять корыт.

В 1910 г. пещера впервые была описана в небольшой брошюре «Скельская сталактитовая пещера и ея фауна» под редакцией профессора Московского госуниверситета Новикова. Он со студентами обследовал и описал животный мир и впервые обратил внимание, что пещера нуждается в защите. Уже тогда в течение 6 лет со дня открытия люди успели засорить ее, отбить натеки. Новиков ставил этот вопрос перед Крымско – Кавказским горным клубом, который был одним из самых влиятельных клубов дореволюционной России, но последующие события истории Первая мировая война, затем революция 1917 года не дали возможности заняться защитой пещеры. Пещера Скельская объявлена памятником природы в 1947 году, а в 1964 – памятником природы республиканского значения. Пещера занесена в книгу рекордов Крыма, как наиболее заселенная спелеофауной: пауки, ракообразные (бокоплавы и мокрицы), ногохвостки, сенокосцы, многоножки, насекомые (двукрылые, жуки), млекопитающие (летучие мыши). В основном это эндемики – существа, обитающие только в данной местности. Здесь обнаружен планктон, которого уже нет нигде на Земле. Температура в пещере одна из самых высоких + 12 С. В книге рекордов Крыма отмечен максимальный для крымских пещер подъем уровня воды в Скельской во время паводка 45 м. Для сравнения в мире пещера Луир во Франции подъем воды 450 м. Пещера Скельская расположена 350 м над уровнем моря. Если в двух верхних залах постоянная температура +12 С. , то в нижнем зале, где проходят лабиринты колодцы наполненные водой температура +9 С. , а воды +8 С.

Оборудованный маршрут проходит по второму и третьему этажу. Вход начинается на уровне второго этажа.

Пещера изобилует натечными формами, это известняковые образования крашенные в красновато розовый цвет, который, получается, из-за примеси железа, и белые, содержащие кальцит.

Ее восхитительную красоту создают сталактиты – натечные формы, образующиеся сверху (с потолка), сталагмиты – снизу, сталагнаты – сросшиеся натеки.

Натек образуется очень медленно – 1 см за 100 лет. Все эти отечные формы создают величие красоту и причудливость пещеры.

Каждый сам для себя может найти и открыть нескончаемое количество схожих на кого- то или на что то форм.

Можно бесконечно вглядываться и находить что-то новое, поражающее воображение и радующее глаз.

Первая площадка называется каминный зал. Здесь наплыв создал форму камина. Подсветка сделана так умело, что ничего уже и не придумаешь, камин, да и только.



Тут же стоит страж пещеры, величественный сталагмит.
Подымаемся еще по ступенькам, выходим на вторую площадку. Здесь можно увидеть череп дракона его глаз и клыки. И сказочный натек в форме водопада.

В наплывах легко различить птицу феникс, это одна из самых интересных форм, образовавшаяся наклонно, в противоречие законам физики.
После подъема третья площадка Рыцарский зал. Здесь находится поражающий воображение семиметровый сталагмит рыцарь с копьем.


Толи воображение играет в пещере, толи природа играет с нами, но наплывами созданы вид Фороской церкви и слева от нее замок Ласточкино гнездо, все посетители узнают их контур и восхищаются при этом. Вот такие чудеса здесь.
Четвертая площадка зал приведений.
Безо всякого воображения узнаешь в выделенном из всех наплывов дельфина.


Экскурсоводы знают многое о пещере и рассказывают о ней интересно с любовью и теплом.

Сейчас пещера оборудована ступенями и перилами, опасные места укреплены, подведено электричество и освещены переходы и самые интересные места.

Использованы материалы из www.tour.crimea.com,www.photoskazka.crimea.com,www.gracia.zp.ua.,www.trave.org.ua.

http://great-canyon.com/photos/obj0002.html

http://www.liontour.com.ua/ua/