Блюдо простое, недорогое и абсолютно вегетарианское. Вкус получается сладко-пряный, кислоты не чувствуется вообще. Если вы любите пробовать новые вкусы и сочетания в еде, смело готовьте.

Салат "Влюбленная Фасоль" - под крышечку
 

Очень даже вкусненький и сытый салатик - моим домашним нравится. А готовится он крайне просто.

Фасоль в томате

Фасоль в томате



фасоль спаржевая 1, 5 кг
0, 5 кг красных помидор
250 грамм острого кетчупа
1, 5 столовых ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 головка чеснока крупная
100 грамм 6 % уксусу
петрушка
стручок острого перца (длинный)
вода

Фасоль промыть, обрезать кончики и нарезать стручки на 3-4 части.
Чеснок очистить и нарезать пластинками. Помидоры, петрушку и острый перец просто нарезать.
Все овощи и специи сложить в кастрюлю и налить воды, чтобы было чуть больше овощей. Варить 30 минут от начала закипания.
Готовую фасоль переложить в банки и закрыть крышками.


Я готовила для хранения в погребе.

Лобио из стручковой фасоли, со сладким перцем


 

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Лечо с фасолью


 

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с 

КУЛИНАРИЯ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - «СЕКРЕТЫ КУХНИ»

2 стакана фасоли,
3 кг очищенного перца,
1 кг моркови,
3,5 литра готового томатного сока,
1 кг лука,
1 стакан растительного масла,
3 столовые ложки соли,
2 столовые ложки сахара.
Приготовления:
Фасоль замочить на ночь и отварить в большом количестве воды почти до готовности. Томатный сок (лучше сваренный из свежих помидоров) прокипятить в течение 15 минут.
Сладкий перец, репчатый лук и морковь почистить и нашинковать. Сложить в кастрюлю фасоль, овощи, добавить томатный сок. Кипятить 30 минут. Добавить соль, сахар, растительное масло. Дать закипеть и сразу выключить. Горячим разложить по подготовленным банкам и сразу же закатать.Приятного аппетита!