Цитата сообщения Ipola
Такой рецепт — это что-то из области фантастики. Вкусно, не передать словами! Шоколадный мусс-рулет удивит Вас совершенно новым вкусом и ароматом. Советую попробовать. не пожалеете!
Ингредиенты:
темный шоколад — 100 грамм;
какао-порошок — 15 грамм;
вода горячая — 2 ст.л.;
250 мл молока;
жирные сливки — 200 мл.
сахар — 30 грамм;
сгущенка — 50 грамм;
желатин — 11 грамм.
Шоколадный мусс-рулет. Пошаговый рецепт
Шоколад измельчите.
Какао-порошок залейте горячей водой.
Смешайте молоко, сгущенку, сахар и сливки. Добавьте разбавленное какао. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Теперь в горячую массу добавьте шоколад и дайте растаять.
Желатин залейте 40 мл горячей воды. дайте набухнуть.
Затем добавьте пару ложек горячей смеси к желатину перемешайте и вылейте его в кастрюлю с шоколадом.
Форму застелите бумагой для выпечки и вылейте туда шоколадную массу.
Уберите на ночь в холодильник, затем достаньте из формы, присыпьте какао и нарежьте кусочками или можно кушать ложкой.
Приятного всем аппетита.!
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
Источник
