Простое печенье с повидлом

Четверг, 19 Апреля 2018 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_666782

2835299__1_ (700x525, 194Kb)

Ингредиенты:

: кефир 200 г.,

яйцо 1 шт.,

мука 480 г.,

сливочное масло 100 г.,

сахар 1/3 ст.,

сода 2/3 ч. л.,

ванилин по вкусу,

варенье (повидло) по вкусу 4-5 ст. л.

Приготовление.

2835299_Prostoe_pechene_s_povidlom0 (700x525, 168Kb)

У меня варенья нет, пришлось повидло прикупить.

Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просеять, добавить соду, сахарный песок и сливочное масло, порубить ножом

2835299_Prostoe_pechene_s_povidlom1 (700x525, 97Kb)

Влить холодный кефир, добавить желток от яйца. Замешать пластичное некрутое тесто, оно может немного липнуть к рукам.

Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится)

2835299_Prostoe_pechene_s_povidlom2 (700x525, 151Kb)

Раскатать одну часть и выложить пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки.

2835299_Prostoe_pechene_s_povidlom3 (700x525, 139Kb)

По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко (у меня было персиковое повидло). Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала.

Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком.