(и еще 15 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ЗАПОВЕДИ астрология бабочки беляши быстрое иесто пирожки вязание гипертония деньги диета душа еда жванецкий желание женщина жир завтрак заговор звуки муки исцеление капуста корзина кофе крем куриный рулет лечение лимонное печенье молитва насыпной пирог с яблоками омолаживание пирог пирожки подсолнухи пышки рецепт рыба салат сахарный диабет семья сердце сода счастье творог тесто тирамису торт уют фарфор хаторы хворост хрустящие равиоли цвет
рассольник |
Что с мясом, уточнила, потому, что уже выставляла рассольник. Постный.
Один из любимых мной и моим семейством супов.
И если я могу разнообразить рецепты других супов и борщей, меняя наборы продуктов по настроению и вкусу - рассольник всегда остается неизменным. Разница может быть в одном только - или с мясом, или постный.
Только с перловой крупой и без томатной пасты. Именно таким я запомнила рассольник с детства. Именно таким я его готовлю по сей день.
Основной рецепт рассольника <a href="http://blog.kp.ru/users/geroma/post72136935" target="blank">ЗДЕСЬ</a>
Сейчас зима, холодные дни и замечательный, сытный, ароматный, горячий рассольник будет очень кстати для обеда.
Для бульона я беру говяжьи жирненькие ребрышки, мясо там особенно вкусное в супе. На 4-литровую кастрюлю нужно примерно 600-700 гр.
Вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить бульон от 1,5 до 2-х часов, в зависимости от мяса. Оно в готовом виде должно свободно отходить от кости.
Огурцы советую брать соленые, бочковые, а не маринованные. Другой вкус.
А перловую крупу отваривать отдельно. В основном рецепте я подробно описала.
Метки: Рассольник с мясом |
Страницы: | [1] |