Для приготовления понадобится: 

мякоть свинины - 500 гр 
маринованные огурцы - 3 шт (среднего размера ) 
соль и специи - по вкусу 
сыр - 50 гр 
зелень - для подачи 

Свинину нарезать на плоские кусочки (как на отбивную )отбить с двух сторон через пищевую плёнку 
Посолить поперчить кусочки свинины 
Огурцы нарезать на длинные полоски 
Сыр натереть на крупной тёрке 
На каждый кусочек свинины выложить немного натёртого сыра,полосочку молосольного огурца и свернуть в плотные рулетики 
Выложить рулетики в форму для выпечки швом вниз 
Накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 170 гр минут на 30,далее духовку открыть,снять фольгу и отправить опять в духовку минут на 15-20 до румянца 
Подавать с зеленью и вкусным гарниром