Цитата сообщения кофейный_променад Щербет – одна из восточных сладостей, которую традиционно подают к крепкому черному кофе.
Состав (начинки), как и само приготовление щербета, отличается множеством вариантов:
сливочные помадки с орехами, изюмом, курагой, ванилином, сгущенным молоком или густые прохладительные напитки с фруктовыми соками и пряными добавками.
А еще арабским словом “щербет” (сорбет) называется один из видов фруктового мороженого.
Но сегодня мы будем готовить щербет из кофе.
Заморозим в отдельных емкостях свежевыжатый апельсиновый сок и охлажденный крепкий несладкий кофе. Готовый лед мелко покрошим, перемешав друг с другом. Внутрь апельсиново-кофейной смеси положим пару ложек сгущенного молока и шарик мороженого.
Подавать с ложечкой в прозрачном стакане и пожеланием сладкого bon appetit!
(c) Кофейный рецепт от “Кофе Блог gerka.ru”