То, что мы кушаем каждый день, так или иначе отражается на здоровье внутренних органов и на нашей внешности. Все знают, что нарушение регулярного питания или рациона очень часто заканчиваются обострениями в органах желудочно-кишечного тракта.

От вечерней трапезы так же зависит и наш сон, не получив пищи организм всю ночь будет «нервничать», а потому сон станет беспокойным, с частыми кошмарами и видениями о жареной курице.

Но когда же нужно ужинать? Диетологи утверждают, что перерыв между завтраком и ужином не должен быть менее 10 часов. Именно поэтому время вечернего приема пищи напрямую зависит от того, когда вы встаете по утрам и завтракаете. Если вы привыкли завтракать в 8 утра, ужинать нужно не позднее 6 вечера, но если обычно вы спите до 10, вечернюю трапезу можно отодвинуть на два часа.

Также есть мнения, что ужинать надо не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Ложиться же спать сразу после ужина вредно для здоровья.

Внимание необходимо обратить и на продукты питания, которые Вы подбираете на ужин. Чтобы ужин принес пользу нужно готовить пищу, которая переваривается в течение трех часов.

Категорически не годятся «скоростные» соки, бульоны и легкие супы, горячий шоколад - все это задерживается в желудке не дольше часа. То есть вы проголодаетесь до того, как заснете.

Также не принесут пользу для организма «долгопереваривающиеся» блюда из жареного мяса и печени, копченостей, бобовых. В результате, идеальные продукты для ужина - яйца, салаты с нежирной сметаной, морепродукты, вареный картофель.
 

Наша героиня знает себе цену: и правда, мало кто возьмется соперничать с ней в ее полезных качествах. Даже перед своими многочисленными родственниками – бобовыми – чечевице есть чем похвастаться. Пришла пора по-новому взглянуть на нее и нам!

Особые заслуги
В скромных на вид семенах чечевицы больше белка, чем в мясе, – почти четверть всего состава! Причем по своим свойствам этот белок более «качественный», чем в других растениях: в нем можно найти все аминокислоты, необходимые организму для роста, восстановления и обновления клеток и тканей, производства ферментов, гормонов, защитных компонентов. По содержанию аминокислот чечевица не знает себе равных даже среди бобовых; единственная культура, которая может с ней в этом состязаться, – соя.

Около половины состава чечевицы приходится на углеводы, и вот результат – целых 300 килокалорий на 100 граммов. Отличное решение для сытного завтрака!

«Железная леди» – это название подойдет чечевице как нельзя лучше. Железа в ней в 4–5 раз больше, чем в говядине, и в полтора раза больше, чем в горохе, фасоли и даже сое.

По достоинству
Помимо железа, в бобах чечевицы можно найти немало фосфора, магния, калия, меди, марганца, цинка, витаминов группы В и других важных компонентов. Все вместе они помогают улучшить обмен питательных веществ, привести в норму артериальное давление и уменьшить отеки.

Хотите, чтобы кишечник работал как часы? Включите в свое меню блюда из чечевицы, ведь в ней много пищевых волокон – клетчатки и пектина. Первая усиливает работу желудочно-кишечного тракта и предотвращает запоры, а второй помогает выводить из организма продукты обмена веществ и токсичные соединения.

Чечевица снабжает нас и биофлавоноидами – активными растительными компонентами, которые снижают уровень холестерина и сахара в крови, повышают иммунитет. Среди этих важных веществ есть и вовсе удивительные – изофлавоны. Они незаменимы для прекрасной половины человечества: по своему действию изофлавоны похожи на женские половые гормоны, а потому поддерживают здоровье «интимной» сферы.

Живительный источник
Будущим и кормящим мамам, так же как и остальным взрослым, блюда из чечевицы можно готовить не более 2 раз в неделю. Делать это чаще не стоит, чтобы не перегружать пищеварительную систему грубоватыми волокнами.

Пюре из чечевицы можно давать малышам с 2–3 лет. Лучше всего соединять его с овощами (например, тыквой или салатом) – так блюдо пополнится каротиноидами и витамином С.

Порция чечевицы (250 г) обеспечит взрослого железом на 84%, фосфором и пищевыми волокнами – на 38%, белком – на 32%, витаминами В1 и РР – на 30%.

* Суп, каши, гарниры, салаты, рагу и даже котлеты – из чечевицы можно приготовить целый обед!
* Чечевица готовится быстрее других бобовых, и все же большинство сортов перед варкой лучше замачивать в воде на 5–8 часов.
* Легче всего переваривается и усваивается пюре из чечевицы.
* Еще один нюанс: солить чечевицу, как и другие бобы, нужно ближе к концу варки.
 

Поздней осенью и зимой, когда особенно частыми становятся простудные заболевания, когда организму, чтобы поддерживать иммунитет, необходим запас витаминов, свежих сезонных овощей на прилавках магазинов становится все меньше. Привозные фрукты и сухофрукты в какой-то мере способны помочь в данном случае. Однако не стоит забывать и о не менее полезных фрешах. И если фруктовыми в общем никого не удивишь, соки из овощей и корнеплодов употребляют и знают, как употреблять правильно, немногие. Для того чтобы овощные соки приносили максимум пользы, нужно знать некоторые их свойства и особенности.

В овощных соках по сравнению с фруктовыми меньше органических кислот, поэтому они более пресные на вкус, но зато богаче минеральными веществами. Именно овощные соки эффективно восстанавливают организм и являются низкокалорийным продуктом питания – их можно использовать для похудения и нормализации обмена веществ. Овощные фреши можно приготовить из перца, помидора, тыквы, моркови, сельдерея, свеклы.

Для получения качественного сока нужно использовать только спелые, не испорченные плоды с приусадебных участков. Начинать употреблять овощной фреш нужно в небольшом количестве: около 50 г за раз, разбавив его напополам водой. Иначе эти напитки могут вызвать раздражение слизистой желудка.

Все овощные фреши, кроме свекольного, нужно выпивать сразу после приготовления: из-за прикосновения с кислородом воздуха на протяжении 10–15 минут многие полезные свойства теряются. Их рекомендуют пить не менее чем за 30 минут до приема пищи, чтобы не усиливать процесс брожения в кишечнике.

Лучшее время для фрешей – натощак утром. Не стоит их употреблять менее чем за 3 часа до сна. Они оказывают бодрящее действие и, если употреблять их перед сном, могут вызвать бессонницу. Желательно не фильтровать сок. В так называемых мутных соках содержится много исходного материала (тормозится окисление витамина С). Фильтровать соки следует только в том случае, если имеются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, а также при респираторных заболеваниях.

Не стоит мешать сок металлической ложкой, так как металл разрушает витамин С. Обычно свежеотжатые соки не хранятся и не подвергаются термической обработке. Но если есть потребность в хранении, лучший вариант – разливать в пластиковые бутылки, плотно закрывать крышкой и моментально замораживать. Так сохраняется гораздо больше витаминов, а процесс заморозки еще и структурирует жидкость.
 

Нормальное питание – лучшее средство от переутомления. Исследования показали, что люди, которые едят часто, но понемногу, меньше страдают от утомляемости и нервозности, сохраняя ясность мышления, в отличие от тех, кто питается 2-3 раза в день. Поэтому между основными приемами пищи рекомендуется съесть немного фруктов, выпить сока, чашку чая с молоком и ложкой меда или стакан настоя мяты перечной.

При умственном утомлении хорошо съесть несколько кусочков рыбы (особенно щуки); фосфор, содержащийся в ней, необходим для работы мозга. Людям, занятым в основном умственной деятельностью, рекомендуют есть больше грецких орехов, арахиса, миндаля, гороха, чечевицы. Для работы желез внутренней секреции необходимо употреблять больше сырых овощей, фруктов, молока, желтков, сыворотки. Свежий зеленый лук снимает чувство усталости и сонливости.
При всяком утомлении, а также при расстройстве нервной системы рекомендуется разболтать сырой желток в стакане почти горячего молока, положить туда немного сахара и выпить не спеша. Этот напиток можно употреблять 2–3 раза в день.
 

Лимонная диета универсальна, она дает замечательные результаты, тебе не придется жестко ограничивать количество еды и подсчитывать калории. Свой обычный рацион надо будет дополнить несколькими столовыми ложками лимонного сока и исключить только самые вредные и жирные продукты. Диетологи рекомендуют соблюдать лимонную диету. С ее помощью можно не только снизить вес, но и привести в тонус ослабленный организм.
Врачи утверждают, что лимонный сок помогает ускорить процесс пищеварения и снизить уровень сахара в крови. Пектин, который содержится в лимоне, препятствует чувству голода. Основные принципы диеты - это пить воду с лимонным соком на голодный желудок. Но прежде, чем переходить на какую-либо диету, диетологи советуют проконсультироваться с врачом.
Версия для печати
Отп
 

Помните, что от пищи, которую вы едите на завтрак, зависит не только самочувствие и настроение, но и мыслительная активность и восприимчивость. Это значит, что меню завтрака следует разнообразить. Различные сочетания продуктов - залог правильного рационал. 

На одной из украинских фабрик под уже известной маркой стали выпускать конфеты с открытой начинкой.

Продукция представлена в молочном и черном шоколаде, по 22 конфеты коробке, 8 из которых с открытой начинкой.

Специалисты, которые отслеживают предпочтения украинского потребителя, считают, что такая новинка придется по вкусу любителям шоколада.
 

Что нужно:

1/2 колечка апельсина

15 мл сиропа агавы

25 мл свежевыжатого сока лайма

55 мл Blanco Tequila

25 мл Countreau

30 мл лаймово-сахарного сиропа

Немного гранатового ликера

Как приготовить "Лунная Маргарита" :
Для приготовления лаймово-сахарного сиропа вскипятить 200 мл воды и добавить 4 чашки сахара. После растворения сахара оставить кипеть еще 2 минуты. Затем снять с огня и дать остыть. К сахарному сиропу добавить 25 мл свежевыжатого сока лайма.
Смешать половину кольца апельсина, сироп агавы и оставшийся сок лайма. Добавить к смеси лед. Смешать в шейкере Blanco Tequila, Countreau и лаймово-сахарный сироп. Добавить микс к подготовленной смеси, перемешать.
Перелить в бокал и сверху добавить немного гранатового ликера.


Совет: К такому оригинальному коктейльному меню останется лишь добавить несколько простых закусок, к примеру, сэндвичи с копченым лососем или мягким сыром, пармскую ветчину и дыню или легкие десерты – и вечеринка удалась!

Интерактивное учебное телевидение ЕГЭ.ТВ

С помощью ЕГЭ.ТВ вы можете пройти подготовку к Единому Государственному Экзамену в режиме дистанционного обучения в реальном времени или как внеклассное обучение в формате аудио-видео с использованием различных электронных тестов и справочников. Любой обучаемый может, не выходя из дома, тренироваться в выполнении тестов под руководством опытных педагогов, онлайн подготовка к ЕГЭ  – это важный помощник при подготовке к важному жизненному шагу - сдаче Единого Государственного Экзамена.

Необходимые продукты:
апельсин - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
оливковое масло - 1 ч. ложка
корень хрена тертый - 1 ч. ложка

Количество порций: 2

Время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления рецепта:
Выжать из апельсина сок.
Очищенные перец и хрен нарезать мелкими кусочками, измельчить в блендере до однородной консистенции, влить апельсиновый сок, масло и перемешать.
Разлить напиток в бокалы. Опустить в коктейль коктейльную палочку с ломтиком апельсина.
 

 Что нужно:

сок апельсиновый - 3/7

сок ананасовый - 2/7

сок лимонный - 1/7

сок малиновый - 1/7

тоник

Что делать:
В шейкере смешать соки с сиропом.
Подавать в стакане хайбол, долив тоник.
 

Скорость приготовления:менее 30 минут

Что нужно:
1/8 водки
1/8 ликера "Куантро"
1/8 "Кампари"
1/2 яблочного сока
(1 порция – 150 г)

Что делать:
Водку, "Кампари" и ликер "Куантро" смешать в шейкере с яблочным соком. Добавить лед, процедить в бокал. Украсить клубникой (или "пьяной вишней") и сахарным "инеем".