(и еще 422 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
арбенина артист баклажаны видео видеоуроки по вязанию восток всё своими руками вторые блюда выпечка вязание готовим сами десерт диета женщина запеканка здоровье земфира зима история история слов кино книга коробочка кракелюр-декупаж крем крючок литература музыка мульт мыло новости ночные снайперы природа роллы сладости спицы статистика сурганова суши тест торт упаковка для мыла фоны фото фотограф художник цветы чёрно-белое человек шутка
Цветная капуста с картофелем в индийских специях |
Дневник |
4 порции
Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: закуски
Кухня: индийская кухня
Диетические предпочтения: постная еда
Капуста цветная — 800 г
Картофель — 550 г
Масло растительное — 5 столовых ложек
Кумин семена — 1/2 чайные ложки
Соль — 3/4 чайные ложки
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Перец халапеньо — 2 чайные ложки
Имбирь тертый — 2 чайные ложки
Кумин молотый — 1 чайная ложка
Кориандр молотый — 1/2 чайные ложки
Куркума — 1/4 чайные ложки
Перец кайенский — 1/4 чайные ложки
Вода — 1/2 стакана
Лимоны — 1 штука
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Разломайте капусту на соцветия и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, 3 ложки растительного масла, семена кумина и 0,25 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте. Выложите ровным слоем на противень и жарьте примерно 20 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими.
Тем временем, разогрейте оставшееся масло в глубокой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, измельченный перец халапеньо и имбирь. Обжарьте на среднем огне, помешивая, примерно 8-10 минут, пока лук не начнет подрумяниваться, помешивая. Добавьте молотый кумин, кориандр, куркуму, кайенский перец и оставшееся 0,5 чайные ложки соли и готовьте, помешивая, 2 минуты.
Добавьте воду и жареные овощи. Готовьте, накрыв крышкой и иногда помешивая, примерно 5 минут.
Метки: постная еда |
Страницы: | [1] |