(и еще 112574 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
английский язык аудио баклажаны блог блоги выкройка выпечка выпечка из творога вязание вязание детям вязание для собак вязание крючком вязание спицами дневник желе здоровье капуста книги комментарии котлеты кулич курица мед новогоднее меню печенье пинетки пирог пирог быстрого приготовления пирожки психология рецепт рукоделие рыба салат свитер слоеное тесто спицы стих сыр творог тесто торт торт наполеон торт. фильмы фото хлеб чебурек чебуреки шапочка шапочки шитье
Цитата сообщения александра_некрытова
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С ГРИБАМИ |
Цитата |
73 просмотров |
|
Метки: курица грибы рецепт |
Комментарии (0) |
Лазанья с курицей и шампиньонами |
Ингредиенты:
12 листов лазаньи
1 большая курина грудка, предварительно отваренная
500 г шампиньонов
200 мл жирных сливок или сметаны
соль и перец по вкусу
моцарелла и пармезан - около 400-500 г в сумме (за неимением можно скрипнуть и заменить обычным российским или другим сыром)
Для соуса бешамель:
1 литр молока
120 г сливочного масла
3 ст.л. муки
шепотка мускатного ореха
1 яйцо (по желанию)
Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле (я использую оливковое).
Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса.
Приступаем к сборке. На этот раз я использовала листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания.
На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы.
Следующий слой - курица с грибами.
Посыпаем его тертым ссыром и поливаем соусом.
Повторяем дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
Источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/2039
Метки: лазанья грибы курица рецепт |
маринованные грибочки |
Дневник |
|
|
|
|
|
1. Каждый, у кого была в доме огромная куча грибов, меня поймет и думаю, что оценит рецепт!
2. Так вот, если у вас навалом грибов, а девать некуда или Вы уже так устали все это жарить - парить, то вот рецептик простой, быстрый, но зато потом всю зиму вспоминается с благодарностью! Вся прелесть в том, что всё делается быстро и в одной кастрюле и подходит для любых грибов (я даже грузди пробовала, и что характерно всё съедено).
3. Берем грибы, лучше, если ассорти (белые, подберезовики, подосиновики и прочее). Моем, чистим, режем на крупные кусочки, складываем в кастрюлю, заливаем водой и на огонь.
4. Закипит, снимаем пену, добавляем соль и сахар, кипятим 20 минут, добавляем специи (специй не жалейте!!!) и уксус. Пробуем маринад. В принципе, можно добавлять соль, сахар и уксус до тех пор пока вас устроит острота и вкус.....
5. Через 2 минуты разливаем в банки, в которые предварительно нарезаем чеснок.
6. Сверху заливаем тонким слоев растительного масла, остужаем, накрываем и в шкафчик.
Метки: грибы маринад |
| Страницы: | [1] |
