Горячие напитки - часть 2




Вот и наступил Новый год! Бурные застолья продолжат удивительные прогулки в сказочный мир природы! Сегодня идет снег… Прекрасное настроение… Прогулка по зимнему лесу не может не порадовать!!!

А дома ждут чудесные зимние напитки – грог, пунш, глинтвейн, которые дарят тепло, радуют глубоким рубиновым цветом, насыщают пряным ароматом…


- АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГЛИНТВЕЙН С КОРИЦЕЙ.
750 мл. красного вина, 1-2 кг. апельсинов, 2 палочки корицы, 125 г. сахарного песка, цедра апельсинов.
Красное вино вылить в кастрюлю. Апельсины помыть, очистить приготовить из них свежевыжатый сок. Если же такой возможности нет, используйте - готовый, желательно из красных апельсинов.
Натрите на мелкой терке апельсиновую цедру или нарежьте тонкими полосками. Влейте в кастрюлю апельсиновый сок, положите цедру апельсина и палочки корицы, насыпайте сахарный песок, поставьте на огонь и варите до тех пор, пока сахар не растворится.
Прикройте крышкой и оставьте на 10 минут на небольшом огне, чтобы глинтвейн настоялся. Ни в коем случае не доводить до кипения.
Подавайте стол сразу же, как сняли с огня, желательно в высоких стеклянных бокалах с ручками. Цедру апельсинов и корицу оставьте в бокалах. По желанию, можете украсить свежими апельсиновыми дольками.

- ГЛИНТВЕЙН «ЗИМНИЙ ВЕЧЕР В АЛЬПАХ»
Красное сухое или полусладкое вино подогреть, но не доводить до кипения. Положить в кастрюлю ломтики яблок, апельсинов (с кожурой) и лимонную цедру, нарезанную соломкой. По вкусу добавьте корицу, гвоздику и щепотку мускатного ореха. Насыпьте сахар (в полусладкое вино - 100 г. сахара на 1 бутылку, в сухое – 200г. ) и варите пока сахар не растворится. Глинтвейн уже не варится, а лишь настаивается на медленном огне около 10 минут. При желании можете влить рюмочку ликера или коньяка.

ГРОГ-БРЕНДИ «ГОРЯЧАЯ КРОВЬ»
Мед 125 г.растворить, помешивая в 1 стакане горячей воды, смешать со 125мл. темного рома и 125 мл. красного вина. В ступке растолочь 6 гвоздик, 6 горошин душистого перца, ½ мускатного ореха., ½ стручка ванили. Полученную смесь выложить в кастрюлю и подогревать 15 минут (не кипятить!). Влить 3 стол. ложки коньяка, настаивать 5 минут, процедить и разлить в маленькие стаканы.

ПУНШ-ФАНТАЗИЯ «ГОЛУБОЕ ПЛАМЯ»
Заварить в 1 литре воды 5 чайный ложек чая, 2-3 гвоздики и ½ чайной ложки корицы. Процедить и смешать с 1,5 л. Красного вина. Добавить 1 стакан сахара, сок 4 апельсинов и 2 лимонов. Напиток подогреть и вылить в чашу. На нее установить решетку с сахарной головой, политой коньяком или ромом. Поджечь и подать на стол. Сахарную голову заменит кусковой сахар, натертый апельсинной коркой. Очень эффектно!

С Новым годом! Приятных чудесных вечеров!



Подходит время страхования вашего автомобиля? Пора задуматься о новом полюсе, страховой брокер каско Москва подберет для вас лучший вариант страховки! А калькулятор КАСКО Москва позволит узнать стоимость будущей страховки прямо сейчас!

Скоро отпуск, а вы так и не решили куда поехать? Возможно отзывы о Мексика помогут сделать вам правильный выбор! Отличный ресурс – много полезной и интересной информации об этой удивительной стране!


Предлагаю также посмотреть Горячие напитки