Ингредиенты

•  молоко  400 миллилитров
•  сливки 200 миллилитров
•  фруктоза 70 граммов
•  ванилин 10 граммов
•  желатин листовой 8 пластинок
•  йогурт  300 граммов
•  творожок сладкий 100 граммов
•  черника 50 граммов
•  мята
•  голубика

                                                                                                               

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1

Готовим первый молочный слой. Замачиваем 4 пластинки желатина в холодной воде. Вливаем в сотейник 300 мл молока 2,5% и 200 мл сливок 10% и разогреваем. Добавляем 70 г фруктозы, 10 г ванилина и готовый желатин. Тщательно перемешиваем. Остужаем готовую смесь.

2

Украшаем края бокалов фруктозой. Наливаем в бокал молочный слой, заполняя его наполовину. А силиконовые формочки заливаем так, чтобы получилось не горизонтальное заполнение, а под углом. Убираем формы в холодильник на 2 часа.

3

Готовим второй черничный слой. Замачиваем 4 пластинки желатина в холодной воде. Отправляем в стакан блендера черничный йогурт, черничный творожок, сладкий творожок и чернику. Нагреваем в сотейнике 100 мл молока 2,5% и добавляем готовый желатин, вводим смесь тонкой струйкой в блендер. Достаём из холодильника формы с застывшим молочным слоем и вливаем черничный слой, заполняя формочки до краёв. Убираем в холодильник на 1,5 часа.

4

Достаём готовый десерт и украшаем, используя голубику и мяту. Приятного аппетита!

http://www.tveda.ru/recepty/chernika-v-slivkah-layt/