Ингредиенты

•  творог обезжиренный 500 граммов
•  соль
•  мука  200 граммов
•  масло сливочное  60 граммов
•  разрыхлитель 10 граммов
•  творожок сладкий 200 граммов
•  сметана 250 граммов
•  фруктоза 100 граммов
•  вишня  200 граммов
•  кокосовая стружка

                                                                                                              

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1

Смешиваем 500 граммов обезжиренного творога с щепоткой соли. Насыпаем 200 г муки на рабочую поверхность и соединяем с 60 г сливочного масла.

2

Соединяем в миске творог с масляно-мучной смесью. Добавляем разрыхлитель. Посыпаем тесто мукой со всех сторон и оборачиваем пищевой пленкой. Отправляем в морозилку на 1 час.

3

Приготовим крем. Отправляем в стакан блендера 200 г сладкого творожка 2,5% и 250 г сметаны 10%. Добавляем 50 г фруктозы. Взбиваем блендером. Помещаем крем в холодильник на 1 час.

4

Вынимаем из морозилки охлажденное тесто, еще раз замешиваем и раскатываем в пласт. Вырезаем полоски теста из получившегося пласта. Выкладываем на них вишню в ряд, посыпаем фруктозой, защипываем «бревнышки» и прокатываем по рабочей поверхности. Делаем 8 «бревнышек» и прокалываем небольшие отверстия зубочисткой. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

5

Разрезаем готовые «бревнышки» пополам. Выкладываем нижний слой торта — 5 «бревнышек» и смазываем кремом. Сверху выкладываем еще 4 «бревнышка» и снова пропитываем кремом. Продолжаем выкладывать слои «избушки», уменьшая количество «бревнышек» на 1, и пропитываем их кремом. Отправляем десерт в холодильник для пропитки на 12 часов.

6

Вынимаем торт. Делаем срезы по краям и посыпаем кокосовой стружкой. Торт «Монастырская изба» готов. Приятного аппетита!

http://www.tveda.ru/recepty/tort-monastyrskaya-izba-layt/