Многие из нас обожают батончик «Баунти». Так почему бы не побаловать себя тортиком с аналогичным названием и составляющими, но приготовленным собственноручно.  

Ингредиенты: 
Для теста:
1. Сто пятьдесят грамм размягченного сливочного масла;
2. Сто грамм сахара;
3. Столовая ложка муки;
4. Желток;
5. Две столовые ложки какао;
6. Пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
1. Двести грамм кокосовой стружки;
2. Столовая ложка сахара;
3. Шесть белков.
Для крема:
1. Двести грамм сливочного масла;
2. Пять желтков;
3. Четыре столовые ложки сахара;
4. Стакан молока;
5. Пакетик ванили;
6. Две столовые ложки коньяка.
Для глазури:
1. Сто грамм шоколада;
2. Пятьдесят грамм сливочного масла;

В чистой миске смешайте масло, желтки и сахар. Всыпьте муку и какао, а затем замесите тесто.
В разъемную форму для торта постелите бумагу для запекания и выложите в нее две трети теста, осторожно выровняв его руками. Оставшееся тесто оберните пищевой пленкой и положите в морозилку. 
Переходите к приготовлению начинки. Взбейте белки с сахаром на большой скорости. После чего добавьте кокосовую стружку и аккуратно, но тщательно перемешайте ложкой. 
Получившуюся массу выложите на тесто. 
Тесто, которое Вы положили в морозилку, натрите на крупной терке прямо поверх начинки. 
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте в нее форму с тортом на час. По истечению времени достаньте выпечку из духовки и дайте остыть. 
Теперь, когда большая часть процесса позади, можно заняться приготовлением крема. 
В кастрюлю влейте молоко, а затем добавьте желтки и сахар. Варите смесь до тех пор, пока он не станет консистенции жидкого зефира. Охладите.
Взбивайте масло до тех пор, пока оно не станет пышным и белым. Продолжайте взбивать, понемногу добавляя молочную смесь. Теперь добавьте коньяк и смажьте получившимся кремом торт. 
Поставьте блюдо в холодильник для охлаждения (лучше на ночь).
После застывания полейте торт глазурью.

http://elisheva.ru/food/deserty/1372-tort-konfeta-baunti.-recept.html