Сырный пирог с грибами

Четверг, 02 Июня 2016 г. 13:46 + в цитатник

	Рассыпчатое тесто, нежнейшая начинка и неповторимый грибной аромат…
	Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла 2 яйца 2,5 стакана муки 1/2 пакетика разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 400 г грибов 150 г сыра 2 луковицы Соль, молотый черный перец Для заливки: 200 г сметаны 1 яйцо 1 столовая ложка муки 100 г сыра 1/2 пакетика разрыхлителя Соль, молотый черный перец
Для теста яйцо растереть с маслом и солью:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто:

Распределить руками по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:

Для заливки сметану взбить с яйцом, мукой и разрыхлителем:

Добавить мелко натертый сыр, соль, специи по вкусу:

На тесто выложить обжаренные с луком грибы. Посолить, поперчить:

Присыпать тертым сыром:

Равномерно распределить по поверхности заливку:

Выпекать при 180 градусах около 40 минут:

Пирог остудить, освободить от формы и нарезать на куски:
http://harch.ru/muchnye-blyuda/syrnyj-pirog-s-gribami/