Шоколадный торт «Карнавал» |
![]() |
Очень шоколадный торт… Пропитку и прослойку можно взять по своему вкусу… |
![]() |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
Сироп для пропитки Орехи или консервированные фрукты для прослойки
|
Для теста шоколад растопить со сливочным маслом: | |
![]() |
|
Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
![]() |
|
Желтки растереть с сахаром, ванилью и коньяком: | |
![]() |
|
Продолжая взбивать, ввести шоколадную массу: | |
![]() |
|
Муку, смешанную с разрыхлителем: | |
![]() |
|
Подмешать белки: | |
![]() |
|
Массу выложить в смазанную форму (у меня — диаметром 20 см) и разровнять: | |
![]() |
|
Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 15-20 минут при 170 градусах до сухой зубочистки: | |
![]() |
|
Освободить от формы и полностью остудить. Разрезать на 3 части: | |
![]() |
|
Для крема сахарную пудру взбить с яйцом: | |
![]() |
|
Добавить мягкое сливочное масло: | |
![]() |
|
И растопленный шоколад: | |
![]() |
|
Коржи по желанию пропитать сиропом (у меня — малиновый от варенья) | |
![]() |
|
Складывать стопкой, перемазывая кремом и пересыпая поджаренными орехами: | |
![]() |
|
Верх и бока обмазать остатками крема: | |
![]() |
|
Украсить по вкусу. Поместить в холодильник на ночь: | |
![]() |
|
И кусочек: | |
![]() http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/shokoladnyj-tort-karnaval/ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |