Салат с грибами «Осенний лес»

Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 11:10 + в цитатник

	Вкуснейшая осенняя заготовка…
	Ингредиенты: 1 кг отваренных грибов 1,2 кг помидоров 500 г сладкого перца 500 г моркови 300 г лука 300 г яблок 150 мл растительного масла 100 г сахара 80 мл уксуса 9% 2 столовые ложки соли Лавровый лист, перец горошком, перец душистый Выход: около 3 литров
Помидоры измельчить любым доступным образом. Добавить натертые на крупной терке яблоки. Поместить на огонь:

Добавить масло, соль, сахар и варить 15 минут:

Затем с интервалом в 5 минут добавить в кастрюлю тертую морковь:

Нарезанный лук:

Кубики сладкого перца:

Всыпать грибы. Положить специи, влить уксус и варить все вместе еще 5 минут:

Салат разложить по чистым стерилизованным банкам:

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/salat-s-gribami-osennij-les/