Блинный шоколадный торт с творожно-сливочным кремом

Среда, 06 Августа 2014 г. 15:03 + в цитатник

	Можно просто испечь шоколадные блинчики. А можно прослоить их воздушным кремом – и получится замечательный масленичный торт.
	Ингредиенты: Для шоколадных блинов: 700 мл молока 3 яйца 1 плитка шоколада 1 столовая ложка с горкой какао 3 столовые ложки растопленного сливочного масла (растительного) 2 столовые ложки сахара 1,5 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя 1 чайная ложка коньяка Для крема: 500 мл жирных сливок (не менее 30%) 500 г мягкого творога (0% жирности) 2 стакана сахарной пудры 3-4 столовые ложки мака 1 пакетик ванили
Для теста яйца растереть с сахаром. Взбивая миксером, последовательно ввести растопленное масло, шоколад, какао:

Муку с разрыхлителем, молоко, коньяк:

Выпечь обычным способом блинчики и остудить:

Сливки взбить до устойчивых пиков:

Отдельно взбить творог с сахарной пудрой, ванилью и маком:

Порциями ввести взбитые сливки:

Полученным кремом промазать остывшие блинчики:

Сложить стопкой и украсить по вкусу:

Я бока и верх густо обмазала кремом. Бока обсыпала измельченным жареным миндалем, а верх оформила тертым шоколадом, вяленой вишней и остатками крема:

И в разрезе:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/blinny...-tvorozhno-slivochny-m-kremom/