Роллы из блинчиков по-русски

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 12:50 + в цитатник

	Чем удивительна современная русская кухня, так это тем, с какой легкостью она воспринимает, впитывает и перерабатывает под себя всевозможные идеи кухонь народов мира. Этот рецепт - своеобразный плод влияния японской кухни. Отличная закуска для фуршетов.
	Ингредиенты: Готовые блинчики 5 картофелин 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка сливочного масла 200 г малосольной красной рыбы ½ баночки красной икры 200 г филе сельди в масле 1 пучок зеленого лука
Картофель отварить, добавить масло, сметану, посолить и взбить:

Блинчик выложить на плоскость, смазать слоем полученного картофельного пюре:

На один край выложить полоску красной рыбы и полоску икры:

Свернуть плотным рулетиком:

Для второго вида «роллов» на край блинчика выложить полоску филе сельди и полоску зеленого лука. Также плотно свернуть:

Полученные рулетики острым ножом нарезать поперек ломтиками, толщиной около 1,5 см:

Выложить на плоское блюдо плотно друг к другу. Подавать теплыми со сметанкой:
http://harch.ru/headline/rolly-iz-blinchikov-po-russki