- 500гр. готового слоёного теста
- 800 мл. Греческого йогурта (12% жирности)
- 1 стакан изюма без косточек
- 15-20 штук фиников (косточки вынуть)
- ванильный и миндальный ароматизаторы
- 2-3 ст.л. свитнера Candarel(подсластитель)


Тесто разрезать на четыре части и раскатать в тонкие слои толщиной 3мм. Выпекать при температуре 220С -10 минут. Вынуть из духовки и охладить на решётке.
Замочить изюм в горячей воде на 10 минут. Слить и отжать. Из фиников вынуть косточки. Закинуть сухофрукты в комбайн, добавить пару ложек йогурта, ароматизаторы и прокрутить на большой скорости пару минут. Выключить и дать постоять пять минут. Затем снова прокрутить - до получения почти однородной массы. Вылить это пюре в остальной йогурт, добавить свитнер и хорошо вымешать.
Теперь каждый корж разрезать вдоль на два пласта.
Ложим первый корж на блюдо (разрезом вверх), выкладываем на него три полные ложки крема и обмазываем весь корж (пускай крем вылазит наружу - это только на пользу). Сверху ложим второй корж (опять таки срезом вверх!!!!!). Обламывыем края до нужного размера (они нам потом пригодятся). Хорошо приминаем его (особенно по краям) и снова смазываем кремом (3 полные ложки крема). И так до конца.
Теперь те обломки коржей, что у нас остались, перетереть в ладонях в крошку и обсыпать сверху торт.
Дать на пропитку пару часов и можно кушать
Приятного аппетита!