РЕЦЕПТ
ТЁП.ВОДА 150.МЛ
СОЛЬ 1 Ч.Л
МУКА 480.ГР
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
СМЕТАНА 1 СТ.Л
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 100.МЛ
ДЛЯ НАЧИНКИ
МЯСО ГОВЯДИНЫ 500.ГР ПО ЖИРНЕЕ ЧАСТЬ,ПРОКРУТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ
ЛУК 1.ШТ КРУПНЫЙ
СОЛЬ, КОРИАНДР, ЗИРА, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ОСТ.ПЕРЕЦ, ПАПРИКАпо вкусу
ДЛЯ СМАЗКИ
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

https://picatom.com/media/6vYlAcw1jBU/prosto-fanta...a-nazavtrak-obed-ili-ujin.html

Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим, что -то среднее между ньокками и клецками.

Готовим из тыквы, честно говоря, это уже третий рецепт. И мне всегда что нибудь не хватало. То тесто сильно густое, то много муки, то липкое. Но сегодня у нас очень интересный рецепт. Тесто получается жидкое, но мы просто его будем набирать ложкой и отваривать.

Только перед приготовлением, надо тесто оставить в прохладном месте на 10-12 часов. В сковороде на сливочном масле мы обжарим чеснок. Добавим ваши любимые специи, можно тимьян, розмарин, базилик.

Ингредиенты
270 грамм пюре тыквы
2 желтка
50 грамм муки
Соль
Перец
Куркума
Для соуса
20 грамм сливочного масла
10 грамм оливкового масла
1 зубок чеснока
Соль
Зелень
Последовательность
Готовим тыкву, любым способом. Я люблю запекать в духовке, с добавление специй. Охлаждаем и измельчаем. Выкладываем на сито, что бы стекла лишняя влага
В емкость добавляем желтки, тыкву, куркуму, соль, муку. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем в прохладном месте, на 10-12 часов
При помощи двух ложек, отсаживаем в горячую подсоленную воду. Отвариваем до готовности.
Соединяем сливочное и оливковое масло, добавляем специи и чеснок. Немного прогреваем и поливаем ньокки. Приятного аппетита. Добра и любви.

РЕЦЕПТ
МУКА 3 СТАКАН ( СТАКАН 250МЛ
СОЛЬ 1Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1Ч.Л
СМЕТАНА 1СТ.Л
РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО ИЛИ МАРГАРИН 100ГР
ВОДА 150МЛ

ДЛЯ НАЧИНКИ
ЛУК 2ШТ
ГОВЯЖИЙ ФАРШ 500ГР
КОРИАНДР
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ
КУМИН (ЗИРА
СОЛЬ


СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°С до готовности

выход 13 штука

Добрый день дорогие друзья!
Мир вам и вашему дому ❤
А вы готовите манты на сковородке?
Если нет обязательно попробуйте по этому рецепту 💣👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
Мука -500 гр
Яйцо-1 шт
соль 1 ч,л
вода сколько возьмёт
=======================
Начинка:
Фарш 500 гр
Лук-2 шт
Соль и специи по вкусу
можно добавить по вкусу курдюк 👌
===============================
Зажарка:
Растительное масло 100 мл
Лук-1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста или 2 шт помидор
Соль и специи
Вода 1 стакан
Способ приготовления как показано на видео 👌

Манты - традиционное, широко распространенное азиатское блюдо, которое готовится в виде пирожков с начинкой из мяса и готовятся на пару. Фарш обычно используют бараний или говяжий. В начинку, также, добавляют и овощи, зелень, существуют рецепты вегетарианских и даже рыбных мантов. Для нас манты, по вкусу, ассоциируются с русскими пельменями, но это совершенно два разных блюда. Настоящие манты лепят различными способами и их достаточно много. Хочу предложить вам простой и интересный способ лепки в виде розочек. Готовое блюдо получается не только очень вкусным, сочным, но и красивым. Варила манты я в мультиварке на пару, если у вас есть пароварка или мантоварка, лучше это сделать в них. Фарш я использовала смешанный - из свинины и говядины.

Ингредиенты
https://buljon.ru/recipe/999

Ингредиенты

Для теста
200мл воды
1 ч.л соли
350гр муки

Начинка любая у меня
300гр фарша
1 шт средних луковиц
Соль
Перец черный молотый

РЕЦЕПТ:

тесто:

500 гр. муки
240 мл.кипятка
1 ч. л. соли
1,5 ч.л. раст. масла

начинка:

800 гр. капусты
400 гр. грибов
1 луковица
соль,перец по вкусу
1 ч.л. сухого чеснока
1 ч. л. орегано
2 ч. л. паприки
2 ст.л. укропа
2 лавр. листа
4-5 ст.л раст. масла

Буузы - названия национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто».У идеальной традиционной позы( буузы) 33 защипа, по легенде, тибетцы для распространения буддизма у монголов пригласили в гости высшую знать. Монголов угостили буузами с 33 защипами, столько было складок в одеянии тибетских лам.
Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше.

Для этого на понадобится следующие ингредиенты :

На тесто :
0.5 ст - сока свеклы
0.5 ст сока красной моркови
мука около 400 гр
соль по вкусу


На фарш:
600-700 гр мяса БАРАНИНА,
3-4 шт лука,
около 100 гр жира,
соль, перец, зира - по вкусу.

Приготовление:
на пол стакана свекольного сока добавить немного соли перемешать Добавить просеянную муку и замесить гладкое тесто.
Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 20 минут при комнатной температуре. то же самое проделываем с соком моркови

Мясо и курдючный жир порезать небольшими мелкими кубиками. Также не крупно нашинковываем лук. От его количества также зависит сочность мантов, если лука не достаточно, начинка может получиться жесткая и сухая. Поэтому чаще всего лука в манты добавляют немного больше мяса.
Ингредиенты для начинки перемешать, добавить перец, соль,зиру при желании приправить.

Готовое тесто раскатываем тонким слоем . Вырезаем с помощью стакана круги. Складываем 3-4 таких круга . По середине укладываем мясной фарш и складываем пополам защипывая концы.. Затем сворачиваем в клубочек, придавая форму розочки. ЛЕПКА этих мантов занимают достаточно много времени. но зато вы приятно удивите своих гостей близких и родных людей


Мантоварку смазать сливочным маслом, выложить на решетку заготовки. Готовить блюдо на среднем огне 40-45 минут. Подавать готовые манты к столу горячими на большом лягане. Манты получились очень красивые сочные и вкусные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!