Спаржевая фасоль - это самая замечательная закуска к любому столу, а также сочетается с любыми овощами, гарнирами и мясом.

http://stranamasterov.ru/node/792348?tid=451

Franzuzhenka

Котлеты из чечевицы, возможно, и не заменят котлет из мяса, но обязательно понравятся любителям более легкой пищи.

нгредиенты:
1,5 ст. красной чечевицы
2,5 ст. воды
2 ст.л. томатной пасты
1 луковица
чеснок, зелень
соль
1 ч.л. молотого кориандра
растительное масло
панировочные сухари
http://yummybook.ru/catalog/recept/kotlety-iz-chechevicy

Грибное масло для бутербродов

Інгредієнти для приготування: Закуска квасоля в томатно-карамелевому соусі з чорносливом
біла квасоля (велика) - 350 г,
цибуля - 350 г,
чорнослив - 200 г,
томатний сік - 2 склянки,
цукор - 3 ст. ложки,
рослинна олія - 3-4 ст. ложки,
сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Як приготувати Закуска квасоля в томатно-карамелевому соусі з чорносливом
Квасолю замочіть на ніч, потім відваріть в підсоленій воді майже до готовності.

Приготуйте соус. На сковороді розігрійте олію, всипте порізану кубиками цибулю і відразу ж додайте цукор, смажте, постійно помішуючи, поки цибуля не почне карамелізуватися. Тушкуйте цибулю на слабкому вогні до м’якості.

Додайте запарений окропом і порізаний шматочками чорнослив, тушкуйте 2-3 хвилини.

У соус всипте квасолю, влийте томатний сік, посоліть, поперчіть і тушкуйте на слабкому вогні 20-25 хвилин до повної готовності квасолі
http://patelnya.com.ua

Постные котлеты-очень вкусные(два варианта)



2 стакана гороха
1-2 луковицы
соль и специи по пол ч.л.
Как не постный вариант-добавить 1-2 яйца, жарить на раст. масле.

Будь то диета или пост, часто бывает так, что нужно снизить потребление или вообще исключить из рациона мясные продукты. Но не стоит отчаиваться, ведь есть замечательная альтернатива аппетитному кусочку стейка, а именно — диетическая домашняя колбаса!


https://takprosto.cc/kak-prigotovit-chechevicu-vkusno/

Иногда, когда не знаешь, что приготовить на гарнир, выручает вот такой овощной микс из стручковой фасоли, грибов и овощей. Если вы любите фасоль, как люблю ее я, попробуйте и у вас добавится еще один вариант в коллекцию блюд из овощей. Просмотрела все рецепты, но такого же не нашла, хотя блюдо очень простое. Я его готовлю из овощей, которые заготовлены на зиму в морозилке, все, кроме лука и моркови.


Ингредиенты для "Гарнир из стручковой фасоли с грибами":
Фасоль стручковая (у меня замороженная) — 400 г
Лук репчатый (размер зависит от степени любви к луку.) — 1 шт
Морковь (средняя или 2 небольших) — 1 шт
Помидор (у меня замороженные) — 2 шт
Томатная паста (или кетчуп по вкусу) — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Грибы (У меня шампиньоны мороженые) — 400 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Сахар (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Уксус (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Чеснок (по вкусу.) — 2 зуб.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/83695/

Чтобы гороховые котлеты получились особенно вкусными, попробуйте использовать твердый сыр. Для овощного теста понадобится обязательно мука. Чтобы изделия держали форму, не распадались при обжаривании, используется яйцо. Специи добавляются по вкусовым предпочтениям.


Состав ингредиентов для котлет:

сухой горох – 1 большой стакан
пшеничная (просеянная) мука – 4 ложки (столовые)
растительное масло для обжарки – примерно 4 большие ложки
соль – по вкусу
твердый сыр – 130 г
молотый перец (черный) – по предпочтению
яйцо для овощного теста – 1 шт.
измельченные сухари (для котлетной панировки) – 45 г
овощной соус для сервировки – на выбор
шинкованная петрушка, сырная соломка, нарезанный лук – для порционной подачи.
Технология приготовления гороховых котлет:

Горох замачивается на несколько часов, затем промывается, отваривается в свежей, не подсоленной воде.
Сыр (твердого сорта) аккуратно натирается с помощью крупной терки (на соломку) в миску.
Отваренный горох остудить, затем размять, используя вилку.
В овощную смесь добавляется яйцо, просеянная мука, сырная соломка, приправы (по вкусу), соль. Вымешивать лучше вручную. Сформированные котлеты аккуратно панируются в сухарях (измельченных).
Берется большая сковорода, наливается масло, обжариваются гороховые котлеты до румяной аппетитной корочки (с каждой стороны).
Сервировать гороховые котлеты можно с различными овощными соусами, добавлять петрушку, сырную посыпку, шинкованный лук.

Представляем вашему вниманию еще один рецепт вкуснейших котлет.

Они замечательно подойдут к постному столу. Очень легко готовятся, а результат порадует обязательно каждого. Можете экспериментировать со специями. И лучше заранее замочить фасоль. Попробуйте их приготовить и вы поймёте сколько теряли раньше. Сохраняйте рецептик и радуйтесь своё окружение новыми и интересными блюдами.

Нужные ингредиенты
250 гр фасоли
1 репчатый лук
20 мл растительного масла
100 гр манной крупы
половина чайной ложки приправы карри
4 веточки зелени петрушки
1 чайная ложка соли
Начинаем процесс

В первую очередь замачиваем фасоль в воде на 6-8 часов. По истечении нужного времени отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Нарезаем кубиками репчатый лук и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом до готовности.
Готовую фасоль пропускаем через мясорубку, тем самым делая мелкий фарш. После чего добавляем в него жареный лук, карри, соль и две столовые ложки манной крупы. Перемешиваем всё до однородной массы.
Зелень петрушки измельчаем и помещаем в ту же емкость. Снова перемешиваем и оставляем на четверть часа для того, чтобы манка набухла.
Затем смачиваем руки водой и формируем небольшие котлетки. Обваливаем их в манной крупе с 2 сторон. После чего помещаем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с 2 сторон до золотистой корочки.
http://ideireceptov.ru/vtorye-blyuda/bozhestvennye-kotlety-iz-fasoli.html

Одним из вариантов блюд из фасоли является фасолевый рулет, который сможет легко приготовить любая хозяйка. Обалденный фасолевый рулет, нежный и потрясающе вкусный. Любители фасоли выигрывают вдвойне, ведь домашний рулет из фасоли — не только вкусно, но еще и очень полезно. Соблазнительно аппетитное, нежное, божественно ароматное лакомство идеально подойдет к обеду или ужину. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
чеснок — 4-6 зубчиков;
хмели-сунели — 1 чайная ложка;
молотый красный острый перец — 0,25 чайной ложки;
соль — 1 чайная ложка;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
сливочное масло — 60-80 грамм;
темная фасоль (сухая) — 300 грамм;
грецкие орехи (молотые) — 100 грамм;
Обалденный фасолевый рулет. Пошаговый рецепт
Для приготовления обалденного фасолевого рулета темную фасоль отправляем в небольшую емкость (у меня кастрюля).
Фасоль в кастрюле заливаем холодной водой и оставляем ее для набухания на 8 часов.
Спустя это время набухшую фасоль отвариваем до полной готовности.
Готовую фасоль для обалденного фасолевого рулета снимаем с плиты и оставляем остывать при комнатной температуре в течение 15 минут.
Затем перекладываем фасоль в миску (для этого я использую шумовку).
Отварную фасоль пюрируем при помощи блендера.
Совет: отварную фасоль для обалденного фасолевого рулета можно не пюрировать при помощи блендера, а пропустить через мясорубку.
В фасолевое пюре добавляем молотые грецкие орехи (по рецепту), соль, хмели-сунели, молотый красный острый перец.
На мелкой терке натираем 4 зубчика чеснока.
Тертый чеснок отправляем в емкость к фасоли.
Совет: поскольку у меня зубчики чеснока крупные, то я использовала только четыре штуки, а если у вас маленькие — возьмите пять.
Затем добавляем оливковое масло (оно придаст обалденному фасолевому рулету особый вкус и аромат) и все очень хорошо перемешиваем.
Совет: если масса очень густая, то добавьте пару столовых ложек фасолевого отвара. Фасолевую массу обязательно попробуйте на вкус.
Бумагу для выпечки смазываем оливковым маслом (на это у меня уходит одна столовая ложка).
Фасолевую массу выкладываем на пергамент и равномерно ее распределяем в форме прямоугольника толщиною в 0,5 сантиметра.
Сверху равномерно распределяем мягкое сливочное масло (для этого я использую силиконовую лопатку).
Прямоугольный пласт фасолевой массы сворачиваем в форме рулета.
Обалденный фасолевый рулет заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник для застывания на два часа.
Изумительный фасолевый рулет домашнего приготовления готов. Божественный аромат и потрясающий вкус рулета из фасоли просто сводит с ума: всех и всегда. Рецепт приготовления очень простой, а результат — божественный. Готовьте с сайтом «Очень вкусно», балуйте своих любимых различными вкусняшками, а мы будем находить для вас новые рецепты. Приятного аппетита!



Источник: http://ochenvkusno.com/ochenvkusno-obaldennyj-fasolevyj-rulet/

Это сытное блюдо станет прекрасным обедом или ранним ужином! Подавать можно как самостоятельное блюдо так и в сопровождении с рисом, картофелем и тд. Кстати вкусно даже в холодном виде)
Поехали:

на 4 порции

1 стакан чечевицы

1 луковица
1 морковь
1 средник кабачок
1 банка томатов в с/с
2 зубчика чеснока
10 вяленых томата
1 стакан воды
соль и перец по вкусу
1 ч/л ит трав
1 листик лаврушки
1 ч/л сахара
2 ст/л ол масла

Лук чеснок и морковь мелко нарезать , припустить на ол масле до мягкости. Добавить кабачок нарезанный средним кубиком, вяленые томаты, пряности и готовить 3-4 минуты. Всыпать чечевицу, протушить еще с минуту, добавить томаты, влить воду и довести до кипения. Убавить огонь и тушить 10 минут под крышкой и около 10 без.
Любимую зелень измельчить. добавить в рагу, перемешать и можно подавать к столу!

Предлагаю вам идеальное блюдо для обеда — сытное и питательное. Это чечевица с запечёнными в духовке овощами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чечевица красная неочищенная 300 г. Можно использовать и зелёную. Главное — неочищенную!
Баклажаны 250 г. У меня замороженные, но если есть свежие, то берите их. Я замораживаю баклажаны сама — просто нарезаю их кубиками, раскладываю по пакетам и кладу в морозилку.
Кабачки 600 г.
Томаты черри 250 г.
Базилик сушёный — 2 столовых ложки. Или пучок свежего базилика.
Болгарский перец 250 г.
Красный лук 140 г.
Оливковое масло
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
http://perfectfood.ru/2018/04/23/chechevitsa-s-ovo...hto-prigotovit-na-obed-veganu/

Супы, борщи, солянки, харчо, рассольники… Рецептов много, но все они уже порядком поднадоели. И каково удивление, когда пробуешь что-то совершенно другое. И пусть оно ново только для нас, это как глоток свежего воздуха: хочется еще и еще, ведь без воздуха не жить!
Суп эзогелин или «суп невесты» — одно из традиционных первых блюд солнечной Турции. Существует легенда, что свое название суп получил от имени девушки Эзо, которая жила в одной турецкой деревне и любила готовить чечевичный суп. Именно его впоследствии назвали «суп невесты Эзо». Сегодня в Турции этот суп варят накануне свадеб. Даже если у вас такого повода не предвидится, приготовить стоит!

Ингредиенты
Чечевица 200 г
Булгур 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Перец чили по вкусу
Вода 2 л
Соль по вкусу

Вкуснейшее блюдо из фасоли, которое ничем не уступает по вкусу, а, на мой взгляд, даже выигрывает и имеет массу преимуществ перед тяжёлыми и плотными мясными блюдами. Лёгкость и нежность фасоли настолько очевидна, что запекая её с овощами, мы получаем энергетически богатую, витаминную, натуральную, лёгкую, нежную и невероятно вкусную фасолевую запеканку, которая станет непременным фаворитом вашей кухни. Запаситесь терпением, и технология приготовления фасоли будет изучена вами за несколько минут, а блюда из фасоли станут помощниками для вас в моменты строгих постов, диет и при правильном питании.



Для приготовления фасоли нам понадобится первым делом замочить бобы в воде обычной как минимум на 4 часа, а лучше на 8 – 10 часов. Это делают для насыщения фасолевых зёрен влагой, их разбухания, что соответственно уменьшает время варки фасоли и возвращаем бобам влагу, а значит нежность вкуса и мягкость. Так же процесс замачивания фасоли в воде, растворяет в бобах сахара, которые не перерабатываются человеческим телом (это олигосахариды), и вызывают осложнение пищеварения и газообразование. Значит, чем дольше вымачиваем фасоль – тем качественнее будет её переработка. Любите свой организм – замачивайте фасоль подольше! При замачивании на длительное время бобов, через несколько часов, рекомендовано поменять воду. Запеканка Нежная классическая.Открывается в новом окне

Далее сливаем воду, промываем бобы фасоли, добавляем нарезанную на куски морковь, нашинкованный лук, корень сельдерея обязательно он придаст очаровательный аромат блюду. Добавляем 100 – 150 мл. воды (это неполный стакан) и ставим тушиться на огонь до готовности, после закипания огонь убавить на минимум. Готовность фасоли определяется визуально и при разламывании, бобы стают мягкими и рассыпчатыми. Средне время варки фасоли от 30 -40 минут и более, в зависимости от сорта фасоли и времени её замачивания. ffff3 Очень красиво и аппетитно выглядит сочетание одновременно нескольких сортов фасоли, например белая и фиолетовая, или сахарная и бабочка. Здесь экспериментируйте. Запеканка морковно-творожная.Открывается в новом окне

Пока фасоль тушится, обжариваем на раскалённом растительном масле большую сочную луковицу со щепоткой сахара и молотым перчиком черным, добавив в конце жарки 2 ст.л. томатной пасты или томатного сока и щепоткой (½ ч.л.) крахмала картофельного или кукурузного.

Смешиваем готовую фасоль с подготовленной зажаркой-соусом, проверяем на сочетание соли/специи и по необходимости регулируем. Запеканка капустная с яйцом.Открывается в новом окне

Выкладываем фасоль в форму для запекания, предварительно смазав её маслом и обильно посыпав панировочными сухарями (это обеспечивает чудесную корочку на дне запеканки). Сверху запеканку, по желанию, присыпаем натертым твердым сыром для румяной корочки. Или смазываем взбитым яйцом с растопленным сливочным маслом (1 яйцо и 1 ст.л. масла сливочного и 1 ст.л. сметаны густой) и сметаной, тогда запеканка будет более сочная и как бы дополнительно потушится в соусе. Запекаем фасоль в духовке при 180 градусах около 30 минут. Подавать с соусом и свежими овощами на гарнир. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Фасоль 200 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей ½ шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль/специи
Масло сливочное
Яйцо 1шт./ сметана 1 ст.л.

1 б. консервированной красной фасоли (400 г)
1/2 маленькой луковицы (можно взять салатную)
40 г жареных грецких орехов
1 зубчик чеснока
оливковое масло
зерна граната
свежемолотый черный перец (еще лучше смесь четырех перцев)
соль

Лук мелко порезать и слегка пассеровать.
Фасоль отбросить на сито, чтобы стекла вся! жидкость. Далее измельчить в блендере фасоль, орехи, лук и чеснок, можно добавить еще немного оливкового масла..
Добавить соль и перец по вкусу.Украсить можно зернами граната или свежей зеленью.

Когда я лично слышу слово паштет, я думаю что мне хотят предложить что мясное. Блюдо которое я Вам предлагаю, в его основе нет мяса, а есть фасоль из семейства бобовых. Я давно живу в Израиле и здесь это семейство очень популярно потому, что в первую очередь оно очень полезно, и блюда из него получаются очень вкусные. Я очень рекомендую вам попробовать это блюдо, тем более что все продукты доступные и блюдо бюджетное на любой карман.В этом видео подробный рецепт.

Ингредиенты:
• Фасоль - 400 гр
• Грецкие орехи - 200 гр.
• Чесночно-укропное сливочное масло – 100 гр.
• Лук – 3 шт.
• Грибы – 200 гр.
• Чеснок –5 з.
• Томат – 1 ст.л.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Паприка – ½ ч.л.
• Кумин - ½ ч.л.
• Перец черный – ½ ч.л.
• Соль по вкусу

Вкусно.Быстро.Просто. Готовьте и радуйте своих родных. Приятного аппетита!

Сохранить
Ингредиенты:

Начинаем готовить за 26 ч до подачи

200 г нута
3 баклажана среднего размера
4–5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

Для чермулы:
3 веточки петрушки
средний пучок кинзы
1–2 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. белого винного уксуса
1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
1/2 ч. л. семян зиры
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль

Приготовление:

Замачиваем нут на сутки в кастрюле с холодной водой.

На следующий день сливаем воду и отвариваем нут в свежей воде до готовности.

Откидываем готовый нут на дуршлаг, выкладываем в миску и охлаждаем.

Баклажаны нарезаем кубиками, размером 2 х 2 см, обжариваем на среднем огне в сковородке на масле до румяности со всех сторон.

Солим и накрываем крышкой, держим на слабом огне еще 10–15 мин, затем снимаем с огня и полностью остужаем.

Готовим заправку: измельчаем кинзу, петрушку и чеснок. Смешиваем в мисочке с лимонным соком, уксусом, маслом, солью и специями.
Хорошо перемешиваем баклажаны с нутом и заправкой, убираем в холодильник на 2 часа.

Подаем салат охлажденным.



Приятного аппетита!

Спаржевая фасоль на зиму — лучшие рецепты приготовления
Если вы являетесь приверженцем правильного питания, наверное, вы знаете многое о пользе спаржевой фасоли. Чтобы лакомиться ею зимой, нужно знать каким образом ее можно заготовить. Мы поделимся с вами самыми популярными способами заготовки спаржевой фасоли, которые позволяют сохранить ее вкусовые качества и весь витаминный состав. Речь пойдет о замораживании и консервировании.
http://ladyflora.ru/sovety-sadovodam/sparzhevaya-fasol-na-zimu.html

Вкусное и полезное блюдо. Богат многими витаминами и минералами!

Ингредиенты:

✓ фасоль — 400 грамм

✓ грецкие орехи — 200 грамм (можно по вкусу меньше положить)

✓ чеснок — 3-4 зубчика

✓ соль,

✓ молотый кориандр,

✓ черный перец,

✓ паприка по вкусу

✓ мягкое сливочное масло — 150 грамм

Рецепт приготовления

Перебрать фасоль, промыть и замочить в холодной воде на ночь.

На следующий день слить воду и залить свежей водой, готовить на среднем огне до готовности фасоли. Охладить.

Отложить 1 ст. отвара, а остальной — слить. В чашу блендера положить фасоль, орехи, чеснок, соль, приправы, взбить до однородности.

Если паштетная масса будет сухой, постепенно влить отвар.

Рабочую поверхность выложить пищевой пленкой, выложить на него фасолевое пюре ровным слоем ~1 см.

Смазать размягченным маслом, помогая пленкой, свернуть в рулет.

Завернуть в пленку и поставить холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Готовится блюдо просто и быстро.

Это блюдо станет вашим любимым и вы будете готовить его снова и снова. Булгур с мясом получается очень вкусным и невероятно ароматным. И идеально подойдет в качестве блюда к ужину на каждый день.

Необходимые продукты
булгур — 0,4 кг
говяжий фарш — 0,3 кг
1 луковица
1 морковь
1 столовая ложка томатной пасты
бульон — 1 л
соль, перец, приправа «Карри»


Начинаем приготовление
Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на терке.
В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук, добавляем немного лука и сахар. Все перемешиваем и тушим на среднем огне в течение 2 минут.
Затем всыпаем морковь и сразу же кладем подготовленный фарш. И вливаем немного бульона. Добавляем соль, перец по вкусу и немного приправы «Карри». Тушим подготовленную массу 10 минут и добавляем томатную пасту. Все перемешиваем.
Затем всыпаем булгур, добавляем воду (она должна полностью покрывать крупу), перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 10 минут.
Через отведенное время булгур с фаршем готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу, как приготовить вкуснейшие «Бобы – по-корейски». Бобы по этому рецепту получаются сочными, пряными, ароматными, сытными и очень вкусными. Готовятся такие бобы легко и просто.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 250 г. белых сырых бобов;
- 5 шт. перца душистого горошком;
- 3 листика лаврового листа;
- щепотка перца черного горошком;
- 0,5 ч. л. соли для варки бобов;
- 1 большая морковь (250г.);
- 1 головка репчатого лука;
- 6 зубчиков чеснока.
- 40 мл. 9 % уксуса;
- 100 мл. растительного масла;
- 65 г. сахара;
- 7 г. соли;
- 1 ч. л. перца черного молотого;
- 2 ч.л. молотого кориандра;
- 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха;
- 2 ч. л. молотой паприки.

Сегодня я хочу показать Вам рецепт очень популярной в Грузии закуски из фасоли. Вообще-то, это может быть и самостоятельным блюдом...
Ингредиенты:
Сырая фасоль - 350 г
Лук - 350 г
Кинза - 100 г
Подсолнечное не рафинированное масло - 100 мл
Винный уксус или сок лимона - 100 мл
Приправы (уцхо сунели, кориандр, шафран) - 1 ч.л.
Гранат - 1 шт. крупный
Красный жгучий перец - по вкусу
Очищенный грецкий орех - 30-40 г
Соль - по вкусу

Стойкая ассоциация хумуса с нутом неудивительна, ведь традиционно он готовится именно из него, и даже само название обозначает одновременно и восточную закуску, и сам главный ингредиент. А что, если готовить хумус из чечевицы? Она намного доступнее, но обладает схожими вкусовыми свойствами.

«Со Вкусом» расскажет, как приготовить чечевичный нут. Не без добавления тахина из кунжута, разумеется. На выходе у вас получится тарелка нежнейшей на вкус бобовой пасты. Лучше брать красную чечевицу, и тогда хумус будет иметь красивый цвет. Кстати, она варится быстрее нута, и ее обожают любители хумуса, которым приелся традиционный вкус.
Ингредиенты:
Чечевица - 200 г
Кунжут - 40 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бульонный кубик - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Лимон - 1 шт.
Тмин - 1 ч. л.
Красный перец - 0,5 ч. л.
Соль по вкусу

Как насчет ужина в индийском стиле? Нут с карри будет как нельзя кстати. Необычайно простое блюдо, но настолько яркое и колоритное, что тянет на вполне праздничное. В нуте столько белка, а вкус его такой насыщенный, что на отсутствие мяса можно запросто закрыть глаза. Закрыть и наслаждаться!

Карри — это не отдельно взятая специя, а их букет. В основе его молотая куркума, дающая насыщенный желтый цвет, ее дополняют кориандром, паприкой, кардамоном, кумином, имбирем, пажитником, мускатным орехом. Вариантов очень много, некоторые смеси включают до 25 различных пряностей! Карри превосходно раскрывает вкус курицы, индейки, тушеных овощей, запеченного картофеля, чечевицы.

Для ускорения готовки и облегчения поставленной задачи использовать будем консервированный нут (стандартная банка 400 г). С той же целью используем и консервированные помидоры в собственном соку. Если хотите приготовить всё собственноручно от и до, предварительно отварите до готовности 180–200 г сухого нута. Несколько помидоров мясистых сортов надрежьте, окатите кипятком, очистите и нарежьте кусочками. Далее всё по рецепту.
https://sovkusom.ru/recept/nut-s-karri/

Фалафель — изначально арабское блюдо, но он настолько любим в Израиле, что стал уже символом израильской кухни. Фалафелем называют жареные во фритюре шарики из бобовых, приправленные пряностями. Диетический фалафель с сельдереем запекается в духовке вместо жарки. Надеюсь, этот рецепт будет полезен и вам!

Ингредиенты
нут (сырой, не консервированный) – 400 гр
мука – 6 ст. л.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 6 зуб.
петрушка – 1 маленький пучок
перец чили – 1/2 шт.
корень сельдерея – 1 шт.
луковица – 3 шт.
кумин (зира) – 1 ч. л.
кориандр – 1 ч. л.
паприка – 1 ч. л.
соль – по вкусу
сода – 1 ч. л.
вода – 5 ст. л.

Приготовление
Турецкий горох (нут) замочить в воде на 12 часов (или на ночь). Сырой размоченный горох измельчить в блендере до консистенции пюре.

Перец чили, петрушку, чеснок, сельдерей и лук порезать как можно мельче.

Смешать нутовое пюре, зелень, сельдерей, лук и чеснок, добавить соду, посолить и приправить специями (кумином, кориандром и паприкой).

К полученной массе добавить яйцо и просеянную муку и замесить однородное тесто.

Мокрыми руками сформировать из получившегося теста небольшие шарики и отправить их в холодильник на 2 часа.

Достать фалафели из холодильника и выложить их на противень (или в форму для выпечки), смазанный растительным маслом.

Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 ºС до золотисто-коричневого оттенка.

Вариант: вместо муки можно использовать хлебные крошки для панировки.

200 г горох колотый ( половинки)
1 лук репчатый
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
1.5-2 ст.л муки или крахмала
1/4 ч.л куркумы ( не обязательно)
3 ст.л петрушки
соль, перец по вкусу
мука для панировки
масло растительное
Запекать 12-13 мин 200С (400Ф)

https://bufetum.livejournal.com/?skip=50

Полезная и быстрая закуска, наполненная витаминами! Хумус содержит большое количество растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/126532-humus-iz-nuta

Требуются такие ингредиенты:
400 г свежих шампиньонов;
Одна банка фасоли;
Одна луковица;
Один зубец чеснока;
Петрушка;
Соевый соус/масло растительного происхождения.
Приступаем к приготовлению салата с шампиньонами для соблюдающих пост:
С лука снимите шелуху, нашинкуйте его и положите в сковородку. Жарьте на минимальном огне, пока не подрумянится. Переложите его в глубокую емкость.

Шампиньоны хорошо вымойте и порежьте на большие кусочки. Пожарьте их до готового состояния и выложите в лук.

Теперь к овощам добавьте фасоль, выдавите чеснок и заправьте соевым соусом. Перемешайте и пусть постоит 15 минут.

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/03/04/retsept-postnogo-salata-s-shampinonami-i-fasolyu/

ПОСТ. Приготовьте эти зразы вместо мясных котлет, очень сытное и полезное блюдо в духовке. Зразы из гороха и грибов Как же это вкусно!

250 г горох колотый + 0.5 литра воды замочить
400 мл воды для варки гороха + 1/3 ч.л соли + 1 ст.л растительное масло
1 лук репчатый
1 морковь
1 ст.л растительное масло для зажарки
250 г грибов
1/2 лук репчатый
соль, сухой чеснок, перец , раст. масло
50 г панировочные сухари + 1 ст.л растительное масло + 1/2 ч.л паприка + чеснок, пряные травы по вкусу
запекать 20 мин 190С ( 380Ф)

ПОСТ. Приготовьте эти зразы вместо мясных котлет, очень сытное и полезное блюдо в духовке. Зразы из гороха и грибов Как же это вкусно!

250 г горох колотый + 0.5 литра воды замочить
400 мл воды для варки гороха + 1/3 ч.л соли + 1 ст.л растительное масло
1 лук репчатый
1 морковь
1 ст.л растительное масло для зажарки
250 г грибов
1/2 лук репчатый
соль, сухой чеснок, перец , раст. масло
50 г панировочные сухари + 1 ст.л растительное масло + 1/2 ч.л паприка + чеснок, пряные травы по вкусу
запекать 20 мин 190С ( 380Ф)

Если не знаете, как вкусно и сочно приготовить котлеты из куриного фарша, попробуйте добавить в них консервированную или вареную фасоль. С фасолью они получаются сочными, очень нежными и отлично держат форму. К таким котлетам подходит любой гарнир - картофель, каши и макароны. Котлеты из куриного фарша с фасолью действительно очень вкусные, рекомендую приготовить их хотя бы раз и уверяю, что этот рецепт может стать вашим любимым, как в нашей семье.

Ингредиенты
Фарш куриный - 600 г

Фасоль в соку - 350 г

Хлеб белый - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки


Пошаговый рецепт с фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24228

В этих оладьях чечевица для меня открылась с совершенно новой стороны! Я даже не думала, что будет настолько вкусно! Конечно, не маловажную роль сыграл соус) Даже мой муж-скептик ел с огромным удовольствием их, хотя совершенно не любит чечевицу. Очень-очень всем советую
Оладьи
чечевица красная
1 стакан
пшеничная мука
3 ст. л.
лук зеленый
3 стебля
яйца куриные
1 шт.
яичные белки
1 шт.
разрыхлитель
1 щепотка
куркума
1 щепотка
фета
100 г
Соус
сметана
200 г
фета
100 г
лук зеленый
3 стебля
чеснок
1 зубчик
лимоны
½ шт.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/62729-chechevichnye-oladushki-pod-vkusneyshim-chesnochnym-sousom

Что нужно на 4 порции фасоли в томатном соусе:

1 ст. ложка оливкового масла
8 говяжьих сарделек
1 крупная порубленная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 банки (по 400 г) рубленых томатов
140 г томатной пасты
400 г промытой консервированной фасоли
100 г черных оливок без косточек
4 ст. ложки порубленных листков базилика
Как приготовить фасоль в томатном соусе:

1. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Готовить сардельки в течение 8 мин или пока не поджарятся, периодически переворачивая. Отставить в сторону.

2. Добавить лук и чеснок в сковороду. Готовить, помешивая, в течение 2 мин или до мягкости.

3. Выложить сардельки, рубленные томаты и пасту, фасоль и оливки в сковороду. Накрыть. Тушить в течение 20 мин или до готовности. Добавить базилик. Приправить солью и перцем. При желании выложить в жаропрочное сервировочное блюдо перед подачей.

4. Фасоль в томатном соусе готова.

Попробуйте приготовить нежный десерт из красной фасоли. Бобовые придают конфетам текстуру настоящих трюфельных конфет, а пользы такой десерт принесет намного больше. Так как вкус у фасоли нейтральный, обогатить его можно добавлением миндального экстракта, орехов и небольшого количества горького шоколада. Для приготовления десерта потребуется следующий список продуктов: Фасоль (красная) — 250 г Шоколад темный (горький) — 100 г Какао-порошок — 1 ст. л. Миндаль (экстракт) — по вкусу Сахар — 100 г Орехи — 100 г Масло кокосовое — 4 ст. л. Приготовление:

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/vkusnie-i-neobichnie-konfeti-iz-fasoli.177773.html