Фасоль в томате с маринованными огурцами

Среда, 28 Декабря 2022 г. 00:37 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фасоль в томате с маринованными огурцами

http://povarenok.ru/recipes/show/170985/ Рецепт: Фасоль в томате с маринованными огурцами

Ингредиенты для «Фасоль в томате с маринованными огурцами»:

Фасоль (белая, Агро-Альянс) — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Огурец маринованный — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Вода
Кинза — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Фасоль в томате с маринованными огурцами»:

Берём фасоль, у меня белая, Агро-Альянс. Промываем, замачиваем на пару часов, лучше на ночь. Далее заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, минимум 1 час. Я варила 75 минут.

Лук, болгарский перец и морковь чистим, режем полосками.

Маринованные огурцы также режем полосками.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до прозрачности на среднем огне, далее кладём маринованные огурцы.

Кладём томат, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.

Кладём готовую фасоль.

Фасоль кладём вместе с оставшейся жидкостью. Если её не осталось, то доливаем 100 мл кипятка. Кладём соль, сахар, смесь перцев. Перемешиваем и тушим 5 минут на слабом огне.